蔥油餅攤大街小巷到處都有,但只要有丹丹香蔥油餅出現都會大排長龍!
過年去花園夜市,就看到嚇死人的人龍~
那天去湳雅夜市買板橋小籠包、啵比起司馬鈴薯、蘭笑軒和牛肉飯,
丹丹香蔥油餅最大特色就是有多種口味可以選擇,餅皮跟一般蔥油餅相比較薄,但卻非常酥脆又香氣十足,
熱熱吃美味度自然不用說,可是冷掉的嚼勁口感依舊不減,不用加蛋加醬,或是浮誇的配料,讓人一吃就喜歡!
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丹丹香蔥油餅 位置
丹丹香蔥油餅每張都是現桿現煎,標榜純手工製作,無添加任何化學成份
老闆會先將麵糰揉開,費勁的手工桿平,增加麵食Q度與嚼勁,最後再放入油鍋中
蔥油餅放入油鍋中大約煎3分鐘左右,將蔥油餅煎到恰恰,內層紮實帶Q勁,焦脆度拿捏的恰到好處
蔥油餅除了不斷翻面讓整體受熱得更均勻外,也會在餅皮上平均的戳洞
起鍋金黃酥脆的模樣最誘人,讓人看了不禁口水直流啊!
煎好的蔥油餅會用扇子搧涼,再撒上選擇的調味粉,半張是選擇1種口味,全張可選2種口味
最後再切塊成可入口的大小裝入袋中
丹丹蔥油餅 價格
丹丹蔥油餅,半張是55元,全張是100元
有11種口味可選擇,
胡椒鹽、辣味椒鹽、芥末椒鹽、咖哩椒鹽、海苔椒鹽、起司椒鹽、馬告椒鹽、香草椒鹽、蒜味雞汁椒鹽、梅子口味、原味
丹丹蔥油餅 品嚐
丹丹蔥油餅 起司椒塩
我買了全張,但忘了選2種口味,我選得是起司椒塩口味
蔥油餅是切成小片裝在紙袋裡,方便可以邊逛街邊叉著吃!
丹丹蔥油餅跳脫ㄧ般蔥油餅的油膩感,口感非常酥脆又香氣十足!
一口咬下,餅皮香、蔥香、胡椒香都有了,
起司椒鹽口味,兒子說有多力多滋的味道,
外酥脆內軟Q,越嚼越香超涮嘴,趁熱吃最棒~
丹丹蔥油餅和許多市面上的蔥油餅跟蔥抓餅,加蛋加辣椒、醬油的風味很不一樣
若有來夜市逛街的朋友們真的很值得一試!
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