一條隱藏在喧嘩市中心的文青小巷「赤峰街」,算是目前台北年輕人最愛逛的地區之一
除了許多可愛的小店林立,飾品店、衣服店等,當然在赤峰街美食的部分也不少喔!
這天來到附近工作,結束後來赤峰街覓食
上網google一下地圖,發現了一家排隊名店–隱家拉麵赤峰店,IG網美拍的那一碗沾麵實在太吸引我!
擇日不如碰日,就想來過來踫踫運氣!
隱家拉麵第一家店是位在士林,也是相當有人氣的台北拉麵排隊名店~
而隱家拉麵–赤峰店二店,2020年5月開幕至今,想說熱潮也該退了,應該不用排隊才是~~
從捷運雙連站出口彎進來,看到一棟很日式風格建築物就是了!
門口板凳上,有幾位等候的客人,心想,時間晚上5點,等4位而已也還好啦!
IG超人氣吐司男來板橋插旗啦| 新北第一家吐司男板橋新海店|超狂龐貝起司火山/招牌很牛私房 完整菜單
雞老闆桶仔雞長春店10週年慶 壽星免費吃雞 學生吃雞打6折 生啤酒天天買1送1 通通吃起來!
一問才知道,排隊隊伍其實是從對面後方排起,實在是我太傻太天真
人家都4點半開店就來了好嗎!!
即來之則排之,想吃沾麵的決心不動搖~~握拳)))
2020新北歡樂耶誕城週邊必吃美食推薦 火鍋/下午茶甜點/餐酒館/咖啡廳/燒烤/定食 吃喝玩樂一次滿足!
清酒399元喝到飽!東京最夯飲爆來台 玖酒井食事町 招牌馬卡龍壽司 煮物/串燒/烤物/熱炒一次嚐 飲み放題專門店
門口有排隊規矩的立牌,用餐的朋友請配合唷!
排隊時一旦離開就得重新排,同行用餐的朋友都到齊了才能加入排隊的行列~
尚未到齊是不能提前排隊佔位子的喔!
隱家拉麵赤峰店在網路google的評價有4.5顆星,另外0.5,好像都是對這排隊規則不甚滿意!
不過店家服務人員,一直都有針對排隊客人笑臉招呼,還很有耐心的清楚說明,人到齊才能入列排隊~
光這點就讓人覺得是很用心的!
台北女孩們小酌聚會必去的居酒屋!喝好喝滿ㄧ家都不能少,台北居酒屋懶人包 (持續更新)
台北日式餐廳懶人包 日式居酒屋/日式燒肉/日式料理/日式丼飯推薦 聚餐小酌大啖美食一起來!
等候區有奉茶,很貼心呢!!
服務人員先遞上菜單,先看好想吃的餐點,等等點餐就不會花太多時間!
豪華叉燒拼盤才100元,CP值很高,看在座很多客人都有點
朋友一起分食,很讚呢!
排隊到一半時開始飄雨,服務人員馬上準備雨傘給沒有帶傘的客人,真的超貼心的!
其實等待時間也不會太久,我大約等半小時左右,滑滑手機時間一下就過了~
服務人員引領入內,先點餐再入座
隱家拉麵赤峰店是採用機枱點餐
熱門人氣商品已顯示售完!
點好餐投入金額,再把餐點明細交由服務人員
師傅就開始準備囉!
一樓用餐區是緊鄰著吧咍,可以看到廚房裡的師傅們,井然有序地料理各自負責的餐點
二樓是ㄇ字型的靠窗座位,大面玻璃窗視野不錯!
店內不收服務費~
桌上有餐具、調味料、茶水,請自取!
在IG滑到讓我看得心癢癢的,就是這個
真鯛沾麵 $270
一碗沾麵,一碗真鯛魚熬煮的沾湯
還有舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒、舒肥雞腿等肉類拼盤,肉肉控一次滿足!
雞腿肉叉燒,出餐前現切片再經過炙燒,一上桌香氣逼人!
一般叉燒,大都是用豬肉來製作
隱家拉麵赤峰店使用雞腿肉做叉燒,肉質更細腻鮮嫩
這個有中我的胃,怎麼會那麼好吃呀~~~
舒肥豬有點像生火腿,很嫩口,只是味道有較偏鹹了一點!
舒肥雞胸肉不乾不柴,鮮嫩得不得了~歐伊細!
問了一下店員吃沾麵有沒有吃的順序!
店員說可以各分開吃,重口味也可以通通放進真鯛魚沾湯,使湯頭增添濃郁!
若是口味要清淡要重鹹,也可請店員進行調整!
真鯛魚湯,喝的第一口,讓我想到costco賣得蛤蜊濃湯~~哈!
由日本真鯛熬煮的乳白湯頭非常濃郁,滿滿的膠原精華,爽口不黏膩
整體的鹹度對我來說是剛剛好~
沾麵可以選擇麵種,粗麵或中捲麵,我選的是中捲麵
麵的份量分大中小(同價位),我選的是中,對我來說份量有點多,但大中小價格一樣
硬是要點中,結果吃好飽~~哈!
所以愛喝湯的朋友,千萬別點大份,因為湯肯定不夠XDD
至於麵條我個人愛吃偏軟,不過點餐機裡只有拉麵可以選麵條軟硬度,沾麵則沒有這選項
店員說下次可以口頭上說一下!
後來我選擇把麵條都泡進真鯛魚沾湯裡
濃稠的真鯛魚湯吸附在麵條,讓每一口都有滿滿的甘甜鮮魚味!
肉片單吃,沾湯都很不錯!
在享用席間,店家會一一詢問,是否滿意今天的用餐口味,偏淡偏鹹希望可以提供建議!
雖然排隊人氣不減,但店家還是很重視客人觀感,這點很棒!!!大姆指
因為沾湯涼的快,店家有提供加熱服務~
加熱後讓鯛魚靈魂再度歸位!
不禁一再以湯勺入喉直到湯碗見底
完完全全的純鯛魚湯頭,當然一滴都不能浪費呀!
隔壁客人點的濃厚擔擔麵,看起來也很讚!
下次想點來吃吃看
隱家拉麵赤峰店服務態度很好且貼心,排隊也會主動提供水
雖然店面座位少,但一般人不會坐太久,所以翻桌率很高~
大胃王麵量可以加大不加價,以台北地區這價位算是很佛心了~~
下次路過赤峰街,隱家拉麵赤峰店是一個非常優質的美味選擇唷!
🏠 台北市大同區南京西路25巷28號
⏰ 11:30-14:00 / 16:30-22:00 (六日午間營業至14:30)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 香港鋒元記燒臘 五星級主廚道地港味 大推超豪華七寶飯!
- 家堤牛排三重店 100%原肉 自助吧吃到飽只要340元起 有藥燉排骨、滷味、麻辣燙、刨冰、小火鍋 夜市小吃一次get!
- 家堤牛排三重店 100%原肉 自助吧吃到飽只要340元起 有藥燉排骨、滷味、麻辣燙、刨冰、小火鍋 夜市小吃集大成!
- 三重牛乳大王 現炸雞排尬木瓜牛乳是基本標配 在地人從小吃到大
- 三重牛乳大王 在地人從小吃到大 現炸雞排尬木瓜牛乳是基本標配!
- 甕中甕炭火煨湯 來自江西傳統瓦罐老火煨湯需耗時12小時 才能煨出滿滿精華!
- 十字軒糕餅舖 專賣古早味節慶糕點 近百年的糕餅世家 延續傳承三代的好滋味!
- 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 台北最強蟹殼黃一出爐就秒殺 拜託要買整盒 不然會後悔!
- 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 在地人氣小吃出爐就秒殺!餅香酥脆超涮嘴 一定要買整盒 不然會後悔!
- 別有丼天丼飯咖哩烏龍麵 隱身在學區裡的平價丼飯只要百元起 飯多不加價 內用還有味噌湯、紅茶喝到飽!
令人嚮往,祝牛年行大運,健康喜樂!