「紅花鹽水雞」是通化夜市超人氣美食,紅花麻辣鹽水雞成立於1993年,至今已有30年了!
由於鹽水雞的菜色豐富擄獲許多饕家的喜愛
之前每次到通化夜市,總會在夜市口就看到大排長龍的景象給嚇到,
若想要吃到美味鹽水雞至少都要等個超過30分鐘以上!
所以被網友封為信義安和區的排隊名店
後來擴展為店面,讓喜愛的顧客不用大排長龍,可以更快速的取到餐點,
現在是採點餐後發號碼牌,叫號再取餐,所以不用在原地等,先去逛逛再過來,就不會浪費時間了!
也可以線上預約點餐,更是方便!
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紅花鹽麻辣水雞 位置
服務電話|02-2706-6838
營業時間|16:30~00:00
營業地址|台北市大安區臨江街103號
紅花麻辣鹽水雞 外觀
紅花麻辣鹽水雞離原本的攤位不遠,往裡走一點就看到了!
外觀是呈現復古風,門面也寬敞水卜田明亮
依照告示牌指示動線,已經和之前誇張的排隊人潮少很多了~
4點開始營業,2點半就可預約點餐了唷!
自行拿菜單點餐
除了鹽水雞也有煙燻雞口味,其他蔬菜類、滷味類,林林總總多達50幾種,有夠狂!
如果有選擇障礙,也有獨享餐及二人餐可參考~
鹹度、辣度都可以調整,不加的配料也要事先註明唷!
紅花麻辣鹽水雞 環境
超大的展示櫥窗,所有菜色一目了然
滿滿的蔬菜、滷味,排列整齊,乾乾淨淨看了很加分
會忍不住失心瘋,好想通通來一份,哈哈!
點好先買單,有多種電子支付
想線上訂餐,好友加起來!
櫃台後方的工作人員,分工合作處理客人點的菜單,分切、調味、裝袋,作業流暢又快速,非常好!
旁邊還有冰箱可以冷藏已處理好的餐點,乾淨又衛生~
預約單的也擺在架上
牆上還有在擺攤時期的照片,可說是相當辛苦呢!
記得之前來通化夜市看到本來想跟著排隊,直接排到分岔路口,結果人家後半段是在騎樓裡
一看到無止盡的人潮就作罷,哈!
我在現場等,沒有離開,莫約等了10來分鐘,和之前比起來已經快很多了!
紅花麻辣鹽水雞 味道品嚐
我點的是煙燻雞口味的雞胸
煙燻雞胸有去掉大骨,帶有微微的煙燻香氣,不會過重,調味也很剛好,口感柔嫩不柴,表現不錯!
招牌豆皮,和一般吃到的豆皮口感不太一樣,比較有嚼感,我還蠻喜歡的
招牌米血糕,今天的米血糕口感不夠Q軟,表現一般般
杏鮑菇是必點,水潤揪西基本上不會有雷,配上調味鹹香可口有涮嘴!
黃金半熟蛋,原來就是黃金蛋,哈!
吃起來Q彈Q彈,不過味道普普~
紅花麻辣鹽水雞食材新鮮,品項又多元,吃起來不死鹹,感覺偏健康養生
現在點餐又不需久候,以後路過可以外帶一份回家加菜很方便呢~~
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