來湳雅夜市吃什麼?
在6月才新開幕的林饃肉夾饃,位於板橋知名「湳雅夜市」裡,
「肉夾饃」是源自秦代的陝西傳統小吃,也叫中國漢堡,
雖然林饃肉夾饃目前只賣單一口味,但皮香酥脆、料豐味美,吃過都說讚唷!
「湳雅夜市」是板橋美食小吃的聚集地!
其中王記麻油雞、蚵仔之家、眼鏡仔豬血湯、板橋小籠包、馬力碳烤雞排、
胖老闆旗魚黑輪、蘭笑軒和牛肉飯、啵比起司馬鈴薯、源慶鮮蚵都是很知名的排隊美食!
像我們家假日都不開伙,湳雅夜市就是阮叨噪咖呀 😆
現在多了一個肉夾饃選項,可以一次滿足!
@twobaby777 #湳雅夜市也有好吃肉夾饃囉!! #林饃肉夾饃 ♬ Trip-Axero – 看见音乐
粉專追起來↓↓↓
林饃肉夾饃|交通位置
林饃肉夾饃位於板橋知名「湳雅夜市」裡,
搭乘捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程~
林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
新北市板橋區南雅東路58號旁邊(原逸馨園對面)
電話:0922656667
營業時間:下午5:00-凌晨00:00
(星期一及下雨天公休,其他臨時公休日,粉絲專頁會公告)
往湳雅夜市中間走,看到逸馨園的扛棒,正對面就是林饃肉夾饃囉!
林饃肉夾饃雖然新開幕沒多久,但還吸引不少想嚐鮮的客人!
必竟在台灣賣肉夾饃的店並不多~
林饃肉夾饃|菜單價格
林饃肉夾饃只有賣單一口味,配料會有青椒和香菜,如果不愛這一味,記得要事先說明唷!
每份肉夾饃還會涮上自製麻辣風味辣椒醬,不吃辣的朋友,也要先說~
但實際吃起來是單純麻辣風味,辣度幾乎不太明顯,就多了一股麻辣鍋的香氣而已!
林饃肉夾饃還有和其他店家合併折扣優惠,瘋狂跨店購,
只要出示圖片中這些店家商品,來林饃肉夾饃消費就可以優惠10元唷!
我覺得這活動很不錯,希望可以再增加飲料店家,
因為現在夏天實在太熱,吃肉夾饃配飲料很不錯呀!
肉夾饃餅皮都手工製作,每一片肉夾饃都是現場先烙後烤,
才會呈現千層且酥脆不油膩的口感,一口咬下就酥到掉渣呀~
這個肉夾饃餅皮烤台,是從大陸採買來台灣的,
上方是烙餅區,下面2層是烤餅區
先將餅皮乾烙至微微上色
再把烙好的餅皮,依序放進烤爐裡,這時餅皮的千層紋路已經出現了~
在烤的同時,還要不斷地拉出來翻面,直到餅皮呈現膨脹為止~
每一個都圓鼓鼓的模樣,看起來感覺就很酥脆!
烤好後就放進透明櫥櫃裡保溫,
如果剛好烤好的餅皮都賣完,就要等新餅皮再經過乾烙、烘烤,需等候10分鐘左右的時間,
不想在現場等,可以先點好,再去逛逛,時間到再過來領肉夾饃唷~
像今天的客人都一次外帶2、3個,
才剛烤好的餅皮,瞬間少了一半!
林饃肉夾饃的選用台灣五花豬肉,肥瘦三七完美比例,獨家秘製燉滷至軟嫩,濕潤不柴,香而不油膩,
不過林饃肉夾饃,不能選偏肥或偏瘦,無法客製化的唷!
把豬肉剁碎,再加入青椒、香菜,還會灑上孜然粉提香,
站在一旁聞到陣陣的滷肉香、孜然香,讓人口水不斷分泌,等不及想開吃啦!
在中國吃肉夾饃是熱餅涼肉,而且不加菜的,
但台灣店家為符合現代人飲食習慣,加入青菜,讓口感吃起來清爽不油膩,難怪會火速竄紅!
林饃肉夾饃現點後當場組合,把餅饃剪開而不切斷,抹上一層麻辣風味辣椒醬,
夾入肉餡,然後再淋上原鍋肉湯汁,增加濕潤口感~
最後再灑上少許孜然香料粉,就可以開吃囉!
林饃肉夾饃|餐點品嚐
肉夾饃
林饃肉夾饃,餡料給得很多,塞得滿滿的,非常有誠意,女生吃相當有飽足感唷!
肉夾饃的餅皮因為是經過先烙後烤,餅皮的千層感才特別明顯,
那酥脆外皮帶有著Q彈的麵團韌度,讓咬下的每口都卡滋卡滋,
豬肉餡肥瘦交織,吃起來不會乾乾柴柴的,最後淋上的肉汁很加分,
清爽不油膩,完全是台灣人會喜歡的口感,
餅皮內涮上的麻辣醬、以及孜然粉,增添香氣,讓風味更層次!
他們家餅皮真的很厲害,就算冷掉還是依舊酥脆!
我和我朋友來逛夜市,一人吃了一個,後來吃了之後太驚豔,
要離開夜市前,又回頭去林饃肉夾饃,再各買2個肉夾饃,帶回去給家裡的人吃!
隔天用氣炸鍋,氣炸5分鐘,口感和現吃的一樣唷~
林饃肉夾饃,餅皮香酥細緻不扎口,內裡帶嚼勁,內餡料多實在,讓人一吃就上癮,
有機會來板橋湳雅夜市,一定要來嚐嚐唷!
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 甕大王甕仔雞 北海岸必吃的超人氣萬里美食,連在地人都激推!
- 三重牛乳大王 現炸雞排尬木瓜牛乳是基本標配 在地人從小吃到大
- 三重牛乳大王 在地人從小吃到大 現炸雞排尬木瓜牛乳是基本標配!
- 阿霞潤餅 超過30年潤餅老店 永遠都在排隊 不到3小時就銷售一空!
- 龍興大腸麵線 麵線一碗只要25元 大腸還不少 老闆娘真是太佛心啦!
- 甕中甕炭火煨湯 來自江西傳統瓦罐老火煨湯需耗時12小時 才能煨出滿滿精華!
- 板橋30年排隊人氣老店 阿霞潤餅 不到3小時就銷售一空!重慶黃昏市場
- 十字軒糕餅舖 專賣古早味節慶糕點 近百年的糕餅世家 延續傳承三代的好滋味!
- 如憶燻茶鵝 獨家煙燻滷味 吮指又涮嘴的下酒好菜!
- 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 台北最強蟹殼黃一出爐就秒殺 拜託要買整盒 不然會後悔!