我們全家都是咖哩控,小朋友更是百吃不膩,就最愛那香濃甘甜的迷人風味!
隨著咖哩風潮席捲全台,咖哩餐廳如雨後春筍般湧現!
台北微風南山在開幕的時候,我們不想人擠人,
畢竟年紀大了,實在沒什麼體力為了吃一頓飯,花時間排隊
直到現在熱潮過後,才來這裡的美食餐廳開始慢慢踩點!
不過人家都要周年慶了,會不會太久了點😆😆😆
在微風南山的10樓發現了一家咖哩專賣店-樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店
在印象中都覺得湯咖哩是來自於北海道札幌,其實來自於沖繩的湯咖哩更有一番風味!
起源是來自札幌的山崎先生因為喜歡衝浪而移居到沖繩,把湯咖哩改良加入沖繩的特產黑糖,創造出獨特風味的沖繩黑糖湯咖哩~
樂咖湯咖哩專賣店,為沖繩AJITOYA海外第一家授權店!
湯咖哩著重於湯頭,樂咖以豬骨丶雞骨及大量的蔬菜費時熬煮7小時,不添加味精,再以咖哩調味合成美味的湯咖哩!
用餐環境設計風格以沖繩特有的元素-石牆丶琉璃丶扶桑花,搭配薑黃底色及SHI-SA圖騰,帶有熱帶氣息的氛圍!
門口有圖文並茂的菜單,一目了然!
守護沖繩的風師爺,好萌~
光彩炫目的琉璃燈,塑造出有質感的空間~
湯咖哩有四種建議吃法-
文青型-吃飯搭配食材再品嘗濃郁湯頭會有多重層次口感。
太極輪迴型-一口湯、一口飯,一口料會產生絕妙的美味輪迴。
94狂型-將飯分成數等份泡在湯裡,讓湯中有飯,飯中有湯的濃郁感在口中爆發。
天女散花型-將湯跟食材淋在薑黃飯上,每一口都有不同的混搭體驗。
店內也有提供精釀啤酒唷!
(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)
樂咖還有自家研發的限量手作精釀啤酒,不過當天已被刷空,只能望著空瓶扼腕。。。。
餐具和調味料都已擺在桌上自行取用~
就主打兩項產品:湯咖哩跟奇瑪咖哩,主菜有牛、雞、豬、豆腐(蛋奶素)
微風南山店和新竹總店的菜單有些許的不同~~
依個人喜好,辣度可做調整~
從無害到地獄!!
除了套餐還有特色小點、甜點、果汁、氣泡飲品、精釀啤酒
隨餐皆附小菜及甜湯~
黑胡椒毛豆,還有加入蒜末,更是開胃!
特製的梅漬白玉苦瓜,對不吃苦瓜的我,竟然一點也不苦吔!
白玉苦瓜吃起來帶有紫蘇梅香氣,回甘清爽!
我們選了日式炸牛排奇瑪咖哩、神之手豬肋湯咖哩
香蕉鮮果&芒果果泥氣泡飲
香蕉鮮果(左)
-以北海道的菌種製作而成的優格、再加入鮮奶與香蕉,喝起來有水果優酪乳,口感滑順挺不賴的!
芒果果泥氣泡飲(右)
-豔黃芒果酸甜風味與清新香氣,結合氣泡清爽口感讓人一飲沁涼入心!
加點特色小菜
日式傳統水豆腐(限量供應)
傳承自日本百年老店水豆腐,以高比列的蛋白質非基改造黃豆,蒸氣炊煮而成~
在市面上已經很少有這種手工豆腐了,所以每日數量有限!
附上胡麻醬及和風醬汁,先嚐一口原味,飽滿富含水份,清新爽口!
倒入胡麻及芥末和風醬汁,吸滿湯汁的水豆腐,提升香味層次~
加點特色小菜
起司肉醬可樂餅
每個都是由師傅純手工製作的唷~
選用馬鈴薯、奇瑪肉醬、起司…等食材,呈現獨特口味!!
香濃的奇瑪肉醬,在咀嚼中還能吃到起司的口感!
外酥內餡豐富,很滿足~~
咖哩風味日式唐揚雞
樂咖的唐揚雞在醃製時加入了咖哩~
黃金酥脆的外表,一口咬下雞汁四處流竄,肉質細緻還帶有咖哩的香氣!!
神之手豬肋排湯咖哩(微風南山店限定)
選用珍貴豬月亮骨,一隻豬只能取2塊類似彎月的脆骨~
加入了沖繩特有的黑糖及多種辛香料用壓力鍋燉煮,將香味鎖住在肉裡!
筷子輕輕一撥,軟骨和肉就分離~
肉質鮮甜軟嫩,肉質細緻油脂分布均勻,每一口都能吃到豬肉的鮮嫩Q彈~
第一次嚐到月亮骨的部位,不油膩卻有滿滿的膠原蛋白,難怪是榮登女性族群的最愛!
每份餐點皆配上13種蔬果,營養滿點~
以過油方式,讓色澤更加鮮豔並鎖住食材原有的清甜!
附餐是薑黃飯,薑黃對身體很好,鮮豔的顏色讓人胃口大開!
薑黃飯是可以免費續加的唷!!也太佛心了呀~~
我們選擇了”94狂”的吃法~
將飯分成數等份泡在湯裡,讓湯中有飯,飯中有湯的濃郁感在口中爆發!!
加入豬骨、雞骨與大量的蔬菜煮出自然香甜味的咖哩,不需要過多調味
比傳統的日式濃稠咖哩更富含了多種層次,而且更加清爽。
與湯咖哩搭配的多種蔬菜,更將湯咖哩提升到健康,美味卻不打折的『新美食主義』!
日式炸牛排奇瑪咖哩(微風南山店限定)
奇瑪咖哩是屬於乾式咖哩~
湯咖哩拌入洋蔥、蕃茄及豬絞肉,有點像義式肉醬的感覺,最後再加上鮮奶油,所以口感較濃郁!
奇瑪咖哩口感很香濃,還帶有一點微辣的口感很下飯!!
日式炸牛排,一旁是加熱烤石!
牛排是選用菲力部位,炸至三分熟厚切上桌~
隨客人口感喜好再自行加熱,有種DIY的樂趣!!
想吃到菲力原有的柔軟度,建議烤至五分熟,至表面”恰恰”,
入口帶有著焦香味,隨即品嘗到肉質的鮮味,甜美多汁~
沾著特調醬汁,風味香潤,更是美味!!
套餐附贈的紅豆湯,別看小小的一碗,很有記憶點!
紅豆綿密卻不會有沙沙的口感,用黑糖調味,更是香醇~~
闆娘手工甜點(每日限量)
水信玄餅
由日本著名的米糕甜點信玄餅演變而來,透明如水晶,入口即化
完美無瑕
一上桌就令人眼睛一亮!
晶瑩剔透宛如水晶球一般,上頭漂浮著粉嫩鹽漬櫻花
水信玄餅本身沒什麼甜度,日本傳統吃法在品嚐前會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿食用~
入口圓潤飽滿含水量極高,真的是Q彈咕溜到不行!
有如三重奏般的享受~~
今天嚐到很特別的湯咖哩,因為使用了大量的蔬菜所以味道帶點蔬菜的鮮甜,整體很清爽,對身體也不會造成負擔!
再搭配不同的主食變化,選擇性更多~~
還沒吃過湯咖哩的朋友,推薦您一定要來試試唷!
地址:台北市信義區松智路17號5樓-10 TEL:02-2722-3377
營業時間~11:00~21:00
新竹東區總店
電話:03-5221010
地址:新竹市東區信義街90號2樓
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