全家都愛吃蛋
尤其是家裡兩個小朋友
所以得讓蛋料理更加豐富
才能營養又健康唷~~
而馬鈴薯
愛吃薯條的小朋友對它一定不陌生
把他們作一個結合
小朋友肯定很喜歡滴!!
今天魔法辣媽要分享的是
蛋料理–馬鈴薯烘蛋
準備材料:
1.馬鈴薯1顆
2.火腿2片
3.蛋3顆
4.牛奶100CC
5.胡椒粉少許
6.塩1小匙
7.乳酪絲少許(可加可不加)
把火腿、馬鈴薯切丁
取一個碗
打入蛋
倒入牛奶100CC
(我是用家裡用剩的椰漿代替)
撒入胡椒粉少許
加入一小匙塩
撒上乳酪絲少許
倒入切好的火腿丁
為了讓馬鈴薯軟一點
所以事先用微波爐微波3分鐘
再把拌勻的調味料
一起倒入微波好的馬鈴薯
再攪拌一次
取出一個平底鍋
倒入少許的油
用廚房紙巾把油抹勻
待鍋熱時
倒入拌好的馬鈴薯蛋液
蓋上鍋蓋用小火慢慢烘
待鍋底有稍微焦黃的顏色就關火
以免底層燒焦
再蓋上鍋蓋讓餘溫把表層悶熟
直到表層的蛋液凝固即可
取一個平底盤子
蓋住平底鍋
直接扣盤
烘蛋就會很完整不會破掉唷~~
如果是小平底鍋
扣出來的形狀比較厚會像小蛋糕一樣很漂亮!!
營養滿分的馬鈴薯烘蛋完成囉~~
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碎碎唸:
帶曼尼回娘家
剛好看到有小狗狗
超口愛滴~~
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怎麼覺得你做菜好簡單喔
可是我做起來就覺得難阿
真是差很大
版主回覆：(11/13/2009 10:36:38 PM)
熟能生巧囉~常常煮之後對於調味火候就拿捏的出來了唷~~加油!!
厲害我真沒想到馬鈴薯可以這麼做家裡一堆馬鈴薯有空我再試試
馬鈴薯事先煮過了嗎