信芳古早風味月餅和長興豆沙餅這2家都是老字號板橋百年餅店，板橋伴手禮推薦您愛哪一家！
聽說2家是師出同門，只是行銷經營方式不同，各自都有擁護者
每到年節、中秋節，都會出現大排長龍的景象！
不過共同點是承襲古法純手工製作，減糖配方用料實在走健康路線，都很適合老人家來品嚐～
今天就依2家相同口味的豆沙餅、綠豆凸、魯肉餅來做個不專業評比開箱 😆
（青菜蘿蔔各有所好，純屬個人喜好，我喜歡的不見得是你愛的，啾咪^^）
當然如果您是蛋黃酥、鳳凰酥的愛好者，板橋還有另一家人氣名店-小潘蛋糕坊
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信芳古早風味月餅/長興豆沙餅｜交通位置
信芳古早風味月餅和長興豆沙餅都位在板橋南門街上，當地的人都稱喜餅街，
2家只相隔了一個門號，信芳古早風味月餅是南門街62號，長興豆沙餅是南門街58號
皆鄰近館前西路的交叉口，搭乘捷運至府中站，大約5分鐘路程可以抵達～
開車前往的話，可停斜對面的金板橋三溫暖地下停車場，或是停板橋農會停車場、府中立體停車場再步行過來！
千萬不要路邊臨停，影響交通唷～
- 長興餅店(黃長興號)
- 地址：新北市板橋區南門街58號
- 營業時間：09:00-22:00
- 電話：02-29685741
- 信芳古早風味月餅
- 所在地址：板橋區南門街62號
- 營業時間：09:00-21:30
- 電話：02 2272-6278
信芳古早風味月餅/長興豆沙餅｜環境
信芳古早風味月餅店面僅有2坪大小，和緊臨長興餅豆沙餅的寬敞門面相差甚遠～
長興門面是走亮麗的路線，信芳門面是走樸實路線這樣！
信芳古早風味月餅/長興豆沙餅｜2023年價格
2家2023年的價目表都已經出來，準備要迎接中秋節糕餅大戰了！
長興餅豆沙餅的價格都比信芳古早風味月餅高一些些，畢竟人事成本開銷不同，是可以接受的！
長興的禮盒有分小、中、大、特大，信芳只有小大盒之分，
2家都有提供宅配服務～
信芳古早風味月餅/長興豆沙餅｜評比開箱
今天就依2家相同口味的豆沙餅、綠豆凸、魯肉餅來做個不專業評比開箱 😆
一樣走小巧路線，屬於可以一個人獨享的尺寸！
因為2家都是純手工，外皮酥脆有層次，不分軒輊，以下我就單純依內餡來做評比～
（青菜蘿蔔各有所好，純屬個人喜好，我喜歡的不見得是你愛的，啾咪^^）
魯肉餅口味評比
信芳和長興一樣都有用香菜(？）點綴做記號
長興的魯肉餅外貌比較完整，不知道是不是因為信芳是裝在紙袋裡被擠壓到
信芳-魯肉餅內餡使用的是豬絞肉+油蔥，但調味上並不鮮明，展現不出特色，有點可惜了！
長興-魯肉內餡顏色偏深，有加豬肉、糯米粉、五香粉、胡椒粉，魯肉香氣挺明顯的，吃起來帶點膠質感，外酥內Q，鹹鹹香香不會膩！
評比-我個人比較喜歡長興的魯肉餅
綠豆凸（葷）口味評比
信芳是用白芝麻點綴，表層看起來有點油亮，不知道是不是刷了蛋液～
長興則是蓋上”椪”的字樣，表層看起來乾爽～
信芳-內餡是以奶油及鹹蛋黃炒製，有淡淡的蛋奶香味，甜中帶鹹還有一點濕潤感，所以吃起來甜度不高，送禮給長輩很適合～
長興-內餡混合了油蔥、蛋、豬油，內餡飽滿而扎實，切開後有明顯的油蔥香，不油不膩，味道豐富有層次，傳統鹹香的滋味！
評比-我個人比較喜歡油蔥香，所以我偏愛長興的綠豆凸
豆沙餅口味評比
信芳和長興外表看起來極為相似，豆沙餅都沒有做任何點綴～
2家都主打豆沙餅，信芳是現烤多了股香氣，熱熱吃很加分！
信芳-內餡白鳳豆如雪花般綿密，豆味濃郁一樣甜度不高，口感相當細緻且札實，濕潤度很剛好，不會過乾卡喉！
長興-表皮薄酥，豆沙內餡綿密細緻，口感沙沙潤潤，入口即化有淡雅的豆香，但整體上有點偏乾，稍有甜度，要配上熱茶比較適宜！
評比-長興豆沙餅甜度較高，相比之下，我更喜歡信芳的豆沙餅～
這篇2家百年老店不專業評比開箱，長興與信芳，3戰2勝！
所以綠豆凸和魯肉飯我會買長興，白豆沙我會買信芳～
反正2間這麼近，很方便呀！
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