竹北黑Black 歐嚕嚕的黑乾麵 令人著迷的黑色誘惑 大推新竹特有的粉沯 香甜軟Q好滋味！

 

歐嚕嚕的黑乾麵吃過沒？

黑乾麵是新竹的特色小吃，鹹甜交織有層次，齒頰留香讓人一吃就上癮！

還有客家人喜歡吃的粉沯，也是新竹特產

在去年開幕的竹北黑Black，聽說是新竹市黑乾麵的竹北分店

這天剛好來竹北辦事，難得來到這了，說什麼都要來品嚐看看這在地人喜愛的黑色誘惑～

 

 

 

竹北黑Black有別於傳統小吃的樸實店面，走的是文青路線

馬上就吸引不少年輕族群的青睞～

在門口可以先拍張網美照片，哈哈！

 

 

竹北黑Black主打獨門黑乾麵，祖傳秘方的醬料，絕對是新竹在地才有的獨門滋味～

還有私房滷肉飯、特產粉沯，千萬別錯過了！

 

 

店內空間不大，約16個座位，內用限時90分鐘，每人低消一份餐點或飲品

用餐時段真的是高朋滿座，不過因為出餐快，不會等候太久～

 

竹北黑Black是不定期公休，公休日期請關注粉專公告，以免白跑一趟唷！

 

 

找好座位，至櫃台點餐、結帳

除了有主食、湯類以及各式小菜，選項挺多的

小菜主食有圖片參考更能一目了然

 

 

白板上還有每日隱藏菜單，是菜單上沒有的唷！

當天是油豆腐、馬鈴薯沙拉、冬瓜檸檬汁

隱藏菜單以當天供應為主～

 

 

出餐動作真的之快，一下子都擺滿一桌，超有效率的呀！豎起大姆指

 

 

黑乾麵（大） 

 

 

店內招牌黑乾麵，幾乎每桌客人都會點上一碗

油亮的油麵，搭配爽脆的豆芽，再加上自製的獨門黑醬

甜甜鹹鹹，外加一點點的微辣，恰到好處多層次的口感，讓人齒頰留香，

看似平凡卻是會念念不忘的好滋味～

 

 

滷肉飯（大）加蛋

 

 

豬絞肉是選用台灣本土的溫體豬肉

加上獨門配方，熬煮成色香味俱全的魯肉

再搭配上台灣產地粒粒分明的壽司米

醬香迷人不死鹹，滷肉飯控的小菲菲吃得津津有味～

 

 

招待小菜

爽脆的泡菜，酸酸甜甜很開胃，底下是花生，軟糯可口～

 

 

隱藏菜單-馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉真的是小朋友的菜，軟綿甜蜜滋味，沒兩口就吃光光！

 

 

新竹特有粉沯

「沯」中文唸ㄗㄚˊ也有人唸ㄗㄢˇ

看起來很像豬的尾巴的特色小吃，據說是源自於客家人

當初是為了省肉而所想出來的一個小撇步美食

是用五香粉和地瓜粉結合，所以外皮口感吃起來QQ的

而裡面內餡包裹著純瘦的里脊肉～

 

 

乍看之下有點可怕，因為太像豬尾巴，但沒想到吃了之後讓人愛上了！

Q彈軟嫩的表皮，紮實鮮美的內餡，粉、肉比例幾近完美 ，有點豬肉凍的感覺

帶點甜鹹的滋味，搭配上店家特製的辣椒醬，超好吃的！

 

 

骨仔肉湯

 

 

骨仔肉軟嫩不柴，很好入口，吃得到肉質鮮甜，加了薑絲的湯頭喝起來很清甜順口～

 

 

魚羹湯

魚羹湯是清湯，湯底和骨仔湯是一樣的，只是換成了魚羹

魚羹紮實帶Q彈，鮮美可口，一口大小，吃起來剛剛好！

 

 

招牌豆乾 

 

 

他們家的豆乾，長得像豆卷，一層一層的口感很不錯，咀嚼起來有淡淡的豆香！

 

 

隱藏菜單-油豆腐

油豆腐口感偏紮實，但沒有滷過，只靠醬油調味，所以口味較清淡，重口味的朋友就沾著辣椒醬吃囉！

 

 

隱藏菜單-冬瓜檸檬汁

冬瓜茶加入檸檬汁，中和了甜膩的感覺更增加一份清香和涼爽～

佐餐飲用挺不錯的！

 

 

竹北黑Black服務好、出餐快，餐點也不貴，還能吃到道地新竹特色美食，有機會一定要來嚐嚐獨特的美味唷！

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