很快的要迎接農曆新年，密鑼緊鼓進入備年菜的時間了！
各位當家的媳婦都想好過年年菜的菜色了嗎？
準備年菜常常是媽媽們或是新手媳婦們的一大課題，
針對料理小白，如何在短時間快速準備年菜呢？
今天準備2道簡易年菜食譜，「快速、簡單、不油炸」，就算是新手廚娘都能輕易上手喔～
粉專追起來↓↓↓
家樂福嚴選豬肉
臨時想採買料理食材，來不及上傳統市場，我最常去的就是家樂福，是家庭主婦備料的好鄰居，
因為今天推出的豬肉料理選用家樂福嚴選豬肉，家樂福嚴選豬肉的豬隻都是來自台灣，
而且無施打生長激素，不使用瘦肉精，從第一線就把關食材品質，讓消費者吃得安心，在家也能享用到新鮮安全的食材。
家樂福嚴選豬肉，認明從 i 開始商標
家樂福嚴選豬肉系列獨特貼體包裝設計，即保鮮又不怕被擠壓變形，買回到家還是完好無缺！
今天準備的豬肉料理年菜是走南洋風，是不是有點叛逆，哈哈！
豬肉椰漿咖喱起司鍋&泰式涼拌豬肉片
豬肉食譜｜豬肉椰漿咖哩起司鍋
過年圍爐桌上少不了就是暖呼呼的火鍋啦！
火鍋是與一家人團圓最療癒的美食，大家相聚在一起送舊迎新，說說新年吉祥話，對新的一年期許新願望～
豬肉椰漿咖哩起司鍋
準備食材：
高麗菜半顆、青江菜一包、雪白菇一包、玉米1或2條，
蝦子6尾、蛤蜊約15顆、豬五花肉片一盒、油豆腐一盒、起司2片、
高湯半罐、椰奶半罐、咖哩粉20g，泡麵或拉麵一包（可有可無）
高湯半罐加300CC的白開水倒入鍋中
20g的咖哩粉先用溫水調勻後加入湯裡～
先放進高麗菜煮軟
煮滾後放進雪白菇、油豆腐、玉米
倒入半罐椰奶，想要奶味重一點，也可以直接倒整罐下去～
再煮滾後放進蛤蜊，蝦子～
最後再放進青江菜
最後再放上豬肉片、起司片，就可以上桌囉！
豬肉椰漿咖哩起司鍋完成！
因為小朋友都愛咖哩，所以今年的火鍋就改成咖哩火鍋，椰奶南洋風，大人小孩都愛呀～
加的都是原型食物，沒有火鍋料，家人團圓又能吃得健康！
這道異國風味火鍋，只要水煮滾把食材通通丟進去就OK，簡單又快速，新手廚娘輕鬆上手 😆
豬肉五花片肉質口感Q嫩Q嫩的，帶有自然甘甜又無腥味，搭咖哩起司很可以唷！
豬肉食譜｜泰式涼拌豬肉片
泰式涼拌豬肉片也是超簡單的，不用15分鐘就完成的涼拌菜，快動手做看看吧！
泰式涼拌豬肉片
準備食材：
小黃瓜一條、洋蔥(小)一顆、魚露30CC、蜂蜜20CC、檸檬汁20CC、開水30CC
梅花豬肉片一盒、蒜頭10g、辣椒5g
準備一盆冰水，將豬肉片川燙後，放進冰水裡冰鎮～
小黃瓜和洋蔥切成絲，也放進冰水冰鎮一下～
再來是調泰式醬汁，
把切碎的蒜頭、辣椒，加入魚露30CC、蜂蜜20CC、檸檬汁20CC、開水30CC，拌勻～
倒進冰鎮好的豬肉片、洋蔥絲、小黃瓜絲，抓勻～
因為豬肉片比較大片，我有先切成適口大小～
切些檸檬片擺盤，再放上拌好的泰式涼拌豬肉片，就完成囉！
如果敢吃香菜，可以灑上一些香菜，更完美！
（我們家小朋友是不愛香菜，所以我就省略）
冰鎮後的小黃瓜、洋蔥更鮮脆，
而川燙又冰鎮後的豬肉片，口感吃起來更緊實又Q彈，
這道泰式涼拌豬肉片，酸酸辣辣，即清爽又開胃，可以搭在年菜中轉換一下味蕾，
全程不用15分鐘就完成的涼拌菜，一定要學起來唷！
