在住家附近的便當店,該吃都吃過了
會發現到這家秦記排骨店是因為每次只要接近中午路過,誇張的排隊人潮引起我的注意
秦記排骨板橋華興店聽說已經開了好幾年,生意好到開分店!
後來才發現秦記排骨,在板橋排骨飯是榜上有名
秦記排骨的排骨,標榜採用當日溫體豬肉,經由手工拍打並加入特殊香料醃製,再油炸而成
跟一般便當店那樣敲很薄去油炸,口感很不一樣!
不但鹹香夠味,厚實且肉感十足!難怪每到用餐時段就人潮湧現~
特別找一天11點就先來卡位,看門口已經開始排隊了!
秦記排骨標榜使用溫體豬肉,經由手工拍打並加入特殊香料24小時醃製,再油炸而成
還有賣真空包唷,想購買的朋友可以店內洽詢~
門口有張貼點餐順序-先說明要內用還是外帶,
外帶要幾個便當,再挑選4種配菜,最後才點主菜
有10種主菜便當供選擇,也有單點區
一主菜、4配菜,以這個價格還算是很合理~
檯面上約有10幾種配菜
因為可挑選4樣配菜,有選擇障礙的朋友,還沒輪到您時先看好菜色,才不會影響排隊人龍的消化
廚房有三個油鍋在處理油炸的主菜
炸好的炸物主菜都放在後方,現點現切才會放進便當裡
內用有提供每日例品,湯碗有經過高溫消毒,
但不知道為什麼筷子卻沒有,而是使用衛生筷
今日例湯是紫湯蛋花湯,因為比較早到,還挺有料的~
他們現在內用位置比原本少一半,大概剩4-5人可以在室內用餐
我才點好餐坐下來,整間已經都是人了~
有些是外送的,還有電話事先預定的取餐客人
今天的排骨比我之前買外帶還來得小,雖然有點小失望,
但看在他排骨醃製入味帶有濃郁辛香,
排骨咬起來柔嫩濕潤中還有肉感,有嚼勁不柴口,不過油膩的份上,就不跟他計較了!
肉質厚嫩多汁,會一口接一口,但今天排骨偏小,所以吃起來不夠過癮啦!!!
秦記排骨的配菜調味清爽不過油,不像有的自助餐即重鹹又重油的,負擔相對比較重
而且秦記排骨可以選到4種,這對外食族來說可多吃到一種蔬菜,挺不錯的!
點餐時店員會特別詢問要不要辣蘿蔔,辣蘿蔔微辣十分爽脆,非常下飯!
秦記排骨的特製排骨口感厚實鹹香,還有獨有醃漬味香氣,味道好又新鮮,喜歡排骨的千萬不要錯過了!
我看也挺多人點紅燒鮭魚和炸雞排,下次也來試試~
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看起來很讚
版主回覆:(10/31/2022 10:56:07 AM)
口感不錯!