因為疫情關係,已經有一陣子沒來饒河夜市了!
這天又和姐妹相約來吃吃懷念的小吃~
像是福州世祖胡椒餅、東發號蚵仔麵線、御品元冰火湯圓、
施老闆麻辣臭豆腐、陳董藥燉排骨、麻糬寶寶、阿國滷味等
還有撒旦牛滷味,大推他們家牛三寶,上次外帶回家給家人吃,獲得一致好評!
牛三寶不但軟嫩入味不死鹹,秘製的東坡滷汁甘甜醇厚,讓人一吃就難忘呀~
因為有好一陣子沒來,好像攤位的位置有不一樣
反正只要認明 “撒旦牛滷味” 字樣才是創始店唷!
攤位上方播放著之前撒旦牛滷味接受電視的採訪影片,來台的觀光客吃過都豎起大姆指呢~~
撒旦牛滷味牛三寶的產地,也有清楚的標示出處,讓客人可以吃得安心
多種電子支付,快速又方便!
每兩都是39元,稱重計價,想吃多少買多少~
如果想要邊走邊吃就可以買少一點,像我是要外帶回家,就買多一點!
撒旦牛滷味雖然攤位不大,但逛夜市的人回頭率超高,
因為這一鍋滷味陣陣飄出香氣,即使隔著口罩也會忍不住流口水,凍未條啦!
為什麼要取秘製東坡醬汁呢?
原來是老闆之前有在賣東坡滷肉,所以把此秘方延用在牛三寶上,
是為了要熬煮出像東坡肉一樣鮮嫩的牛肉,讓老人和小孩也能輕鬆享受牛肉的美味
撒旦牛滷味的攤位乾淨整潔,讓人感覺舒服,比起夜市攤商既定印象的雜亂,這一點很加分!
撒旦牛滷味除了有牛肚、牛腱、大腸,以及偶爾會出現的雞爪
一隻20元,愛啃雞爪的朋友不能錯過唷~~
老闆在分切食物的時候也全程戴著手套,安全衛生可以很放心
只見老闆刀起刀落,很迅速的切好我要的牛三寶
切好的牛三寶,會再放入滷鍋中加熱一次~
配菜是榨菜,老闆有先過水炒過,能保持清脆甘甜卻又不死鹹!
比起滷味加酸菜,我更愛加榨菜的口感!
再淋上少許的秘製東坡汁
有吃辣的朋友,最後再上加入紅辣椒的秘製東坡汁,更開胃唷!
光牛筋的部分就要五六個小時,是無論小孩老人都能咬得動的程度~
像我這種不愛咬東西的懶人,一吃就愛上了!!!!
外帶回家,隔天微波加熱就可以吃了
假日中午隨便煮個麵,再配撒旦牛滷味,簡單又快速的午餐就搞定!
加熱後端上桌,那股濃醇氣味又再度噴香!
撒旦牛的牛腱是選用美國牛腱心~
肉質結實且紋路漂亮,含豐富膠質是半筋半肉的口感!
細膩Q彈軟嫩的筋路,是讓人一口接一口的涮嘴~~
因為加了中藥調味,讓牛肉吃起來的味道不死鹹反而更有層次,香Q好滋味!
撒旦牛是選用來自澳洲的牛肚,又稱之「蜂巢肚」
吸附了湯汁精華的蜂巢肚,切成細條狀,嚐起來口感緊實、香脆又有嚼勁
而且越嚼越香甜,絕對是下酒良伴呀!
大家都知道滷牛筋靠的是「慢工出細活」的工夫~
一口嚼下,口齒留香,牛筋軟中帶Q,那可口的滋味教人難忘!!!
敲碗求老闆開放宅配訂購啦~~~
自炒的榨菜,也是很美味!
不會太死鹹,爽脆可口中還帶點清甜~
現在國外已開放出境,夜市人潮也漸漸回籠,
推薦大家有來逛饒河夜市的話,可以來試試撒旦牛的牛三寶,包你吃過就回不去了!
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