新埔鮮潤餅是我最近偶然發現的排隊美食,每次經過都會看到排隊人潮,在昏暗的巷子內特別顯眼~
所以特別找了一天,也來加入排隊行列!
攤位名字叫新埔鮮潤餅,網路查到在板橋的自由街也有一家叫新埔鮮潤餅,
不知道是不是同一攤,有知道的朋友再跟我說一聲!
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新埔鮮潤餅|交通位置
新埔鮮潤餅的攤位位置在白天是福德菜市場,晚上這一條街是沒有店家營業的,
原本的攤位好像是熱炒攤,不知何時變成新埔鮮潤餅,而且生意還不錯,
因為網路也沒看到有相關任何資訊,這些排隊的人是如何得知,只能說老饕的雷達真的有夠強的!
新埔鮮潤餅|用餐環境
有2位人員,一個包潤餅,一個收錢打包,
攤位感覺蠻乾淨的,枱上潤餅該有的配料都有,
有叉燒肉、菜脯、豆干絲、花生粉、水燙高麗菜、豆芽菜,
比較特別的是還有玉米、肉鬆,一般比較少看到潤餅會加這兩樣食材,
雖然沒有我愛的蛋絲或蛋酥,但有肉鬆我就OK!
吃潤餅就要加大量花生粉才過癮呀!!
新埔鮮潤餅|菜單價格
新埔鮮潤餅販售三種潤餅,有素食潤餅、原味潤餅、招牌潤餅,加料加5元(餅皮、花生粉),另外還有龜苓膏~
要吃純素或加辣,要先行告知唷!
新埔鮮潤餅|餐點品嚐
招牌潤餅
問了店家,招牌潤餅和原味潤餅差別在哪裡,
招牌差別是比原味肉多、花生粉多~
潤餅本身不到巨大,也不會太小,大小算適中!
不過拿在手上沈甸甸的,還挺有份量的~
剖面看起來扎實,豆芽菜的爽脆聲,伴隨著高麗菜的脆甜,及叉燒肉的鹹香,肉鬆味和花生粉味不太鮮明,
潤餅皮很Q,口味算是清爽,豐富配料口感有層次感,建議拿到就快點吃,不然悶著久了會太濕!
但其實整體吃起來並沒有讓人驚豔,但至於為什麼會排隊,我個人覺得動作太慢是最大因素~
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