新埔鮮潤餅是我最近偶然發現的排隊美食，每次經過都會看到排隊人潮，在昏暗的巷子內特別顯眼～
所以特別找了一天，也來加入排隊行列！
攤位名字叫新埔鮮潤餅，網路查到在板橋的自由街也有一家叫新埔鮮潤餅，
不知道是不是同一攤，有知道的朋友再跟我說一聲！
粉專追起來↓↓↓
新埔鮮潤餅｜交通位置
新埔鮮潤餅的攤位位置在白天是福德菜市場，晚上這一條街是沒有店家營業的，
原本的攤位好像是熱炒攤，不知何時變成新埔鮮潤餅，而且生意還不錯，
因為網路也沒看到有相關任何資訊，這些排隊的人是如何得知，只能說老饕的雷達真的有夠強的！
新埔鮮潤餅｜用餐環境
有2位人員，一個包潤餅，一個收錢打包，
攤位感覺蠻乾淨的，枱上潤餅該有的配料都有，
有叉燒肉、菜脯、豆干絲、花生粉、水燙高麗菜、豆芽菜，
比較特別的是還有玉米、肉鬆，一般比較少看到潤餅會加這兩樣食材，
雖然沒有我愛的蛋絲或蛋酥，但有肉鬆我就OK！
吃潤餅就要加大量花生粉才過癮呀！！
新埔鮮潤餅｜菜單價格
新埔鮮潤餅販售三種潤餅，有素食潤餅、原味潤餅、招牌潤餅，加料加5元（餅皮、花生粉），另外還有龜苓膏～
要吃純素或加辣，要先行告知唷！
新埔鮮潤餅｜餐點品嚐
招牌潤餅
問了店家，招牌潤餅和原味潤餅差別在哪裡，
招牌差別是比原味肉多、花生粉多～
潤餅本身不到巨大，也不會太小，大小算適中！
不過拿在手上沈甸甸的，還挺有份量的～
剖面看起來扎實，豆芽菜的爽脆聲，伴隨著高麗菜的脆甜，及叉燒肉的鹹香，肉鬆味和花生粉味不太鮮明，
潤餅皮很Q，口味算是清爽，豐富配料口感有層次感，建議拿到就快點吃，不然悶著久了會太濕！
但其實整體吃起來並沒有讓人驚豔，但至於為什麼會排隊，我個人覺得動作太慢是最大因素～
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