萬大蟹殼黃碳烤燒餅店是萬華當地開業超過20年的人氣小吃,號稱台北最強蟹殼黃!
在google擁有4.4顆星近4千則好評~
每天現包現烤,一出爐就被秒殺,只要走過路過很難不聞香下馬呀!
店內只賣甜味和鹹味2種蟹殼黃,生意就好到爆,近10個工作人員,包餡的、烤餅的、打包的都忙到不停歇,
如果購買的量較多,記得一定要電話先預訂,以免向隅!
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萬大蟹殼黃碳烤燒餅店|交通位置
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店位在台北萬大路上與西藏路口,三角窗的位置超級醒目,很好找!
最近的捷運站是龍山寺站,步行約10分鐘~
開車得先找好停車格,大部份客人都是跟我一樣騎機車,就可以直接騎樓暫停一下 😆
地址:台北市萬華區萬大路124號
營業時間:09:30-20:00 星期日公休
電話:02-2336-6063
整個空氣中都瀰漫著烤餅的碳香味,讓人聞了好餓!!
我是平日下午來的,排隊人潮也太誇張了吧!
大家都和我一樣是要買下午茶點的嗎 😆
雖然營業時間從早到晚,但每次經過都是排隊人潮吔!
早餐、午餐、下午點心、晚餐,不管是當正餐、點心,都可以唷!
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店|環境
光看到包餡的就有6-7個工作人員,很誇張吧!
看她們一個個手腳俐落的捏麵糰、包蔥餡、抹豬油,最後將麵皮再沾上滿滿的芝麻,就可以送進烤箱囉!
還有他們家的甜味蟹殻黃是包紅豆泥唷,不是像有的是糖膏那種~
不過我自己是喜歡鹹味的蟹殻黃,所以甜味就沒買了!
對了!一直好奇沒有蟹也沒有黃,為啥要叫蟹殻黃?
上網科普一下,
蟹殼黃是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種,是中國江浙滬一帶的特色小吃之一,
因為這種小烤餅外觀烤得黃黃的,有點像蟹殼,所以叫做蟹殼黃!
就像台灣的老婆餅也沒有老婆呀,哈哈哈!
開放的工作空間,可以清楚看到店內員工製餅的畫面,製作分區分工,還算整齊乾淨,不會雜亂!
一爐可烤60顆蟹殻黃,但因為大家都一盒一盒的買,一出爐就立馬被秒殺,比出爐的速度還快,
如果運氣不好,碰到前面排隊的人直接掃台,就只能等下一爐了XDD
看到剛烤出爐的蟹殼黃本人一層一層擺在架上,真的香氣逼人呀!
還好要排到我又上了二大盤蟹殻黃,這時候就要祈禱前方的客人不會掃台!
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店|菜單價格
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店目前只有賣2種商品,甜味蟹殻黃和鹹味蟹殻黃,都是1顆15元
聽說之前還有賣三角角、胡椒餅之類的
不過現在光賣蟹殻黃就賣到翻掉,也不需要搞得這麼複雜了!
萬大蟹殼黃碳烤燒餅店|餐點品嚐
如果零買蟹殻黃是用紙袋包裝,想要盒裝必需要買20顆才有辦法包裝,
初訪先買6顆嚐嚐!
蟹殻黃(鹹味)
聽說是從一個10元開始,現在漲到15元,以現在的行情,也不算太貴,
之前買過別家的蟹殻黃,尺寸還比較小呢!
萬大蟹殻黃尺寸約一個手掌大小,
表面烤到金黃色澤,火候得拿捏得宜,滿滿的芝麻,香氣十足!
吃得時候要注意,芝麻會掉滿地,哈~
底部恰恰的最迷人,我超愛的!
他們家的蟹殻黃聽說是使用宜蘭三星蔥,難怪脆甜多汁,蔥香濃郁!
可惜可能蔥料調味沒拌勻,有的時候吃起來太鹹,
不過酥脆的麵皮配上鹹香的蔥花配料,還是很涮嘴,越嚼越香,
後悔買太少,因為我一個人就連嗑了3個,掩面))))
小小一個蟹殻黃竟有如此魔力,難怪會是在地排隊美食,
下次有路過要帶上整盒,才不會扼腕 😆
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