有饃有樣肉夾饃在板橋也開分店啦!!
源自中國陝西的著名地方小吃之一「肉夾饃」,被稱為是漢堡的始祖,獨特的口感與嚼勁深受到台灣人喜愛!
先煎後烤到金黃酥脆的千層式的盤絲燒餅,包入滿滿的餡料,吃完絕對幸福感十足~
之前在IG上就看到不少肉夾饃的美食照,一直就很想品嚐看看,但都離我好遠
現在在板橋就能吃到肉夾饃了,有饃有樣肉夾饃在5月1日開始營運,立馬就找時間來吃一波!
粉專追起來↓↓↓
有饃有樣肉夾饃 位置
有饃有樣位在板橋茶館街39號,鄰近林家花園旁
這附近有不少知名老店-老曹餛飩、高記生炒花枝、懷念泡菜臭豆腐、永和葉記肉圓、無名香菇肉粥、蔡家津贊碗粿、黃石謝家肉羹油飯等
有饃有樣在巷子的騎樓裡,沒有突出的扛棒,沒注意會騎過頭~
我就是閃過黃色建築物,瞄了一眼才發現已經到了,然後巴咕回頭 😆
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電視上播放著媒體的報導,可見最近真的很夯,饃力四射呀!
有饃有樣肉夾饃 價格
外型、概念與漢堡十分相似的陜西名小吃「肉夾饃」,被指是漢堡的「前身」,其發明最早可追溯到西元前的秦朝~
難怪叫穿越千年的美味,哈!
有饃有樣菜單上現在有4種口味的肉夾饃、原味饃餅,還有湯品,飯類目前還沒有開賣~
外帶或內用都先填單結帳,才開始製作
有饃有樣肉夾饃 環境
用餐環境簡單擺放幾張桌椅,但一般客人都是外帶居多~
先將冷凍饃餅刷上薄薄的油防沾鍋,再放上煎台兩面煎至金黃
爾後放進下方的烤爐,以高溫烤至酥脆,饃餅本身乾爽不油,煎起來像乾烙
店家說饃餅麵糰饃餅是精選優質小麥粉芯面粉,經過10道工藝純手工製作
使用的是純植物油並沒有含豬油,所以是素的,
有很多客人都直接買生胚餅,回家自己用烤箱或氣炸鍋,夾蔬菜沙拉當早餐呢!
烤好的饃餅,外表兩面都帶有螺旋狀,
不像一般的貼爐炭火烤餅都只有單面
金黃色澤明顯的紋路,一看就很酥脆可口!
現在有4種口味的肉夾饃,
招牌肥瘦豬肉、經典低脂豬肉、人氣黑椒牛肉、泰式打拋豬,都是店家每天新鮮現滷、現炒的
肉夾饃裡面直接包滷過的控肉,感覺和刈包類似,
但肉夾膜是把焢肉剁成碎絲,肉質軟嫩且肉汁飽滿~
有饃有樣肉夾饃 品嚐
現烤餅饃
現烤餅饃就是原味的饃餅,外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層,火候控制恰到好處
單吃是沒有什麼味道,口感皮薄鬆脆,越嚼越有嚼勁的老麵麵皮,很耐吃!
招牌肥瘦豬肉
第一次吃,想說點個招牌好了,可選小、中、大辣,我選小辣
肥瘦豬肉比例各半,所以不會乾柴,鹹香適口肥而不膩~
千層燒餅外層香酥脆口,內層保有一點嚼勁,內餡夾著滿滿的滷肉,並不會太濕而浸糊了餅皮
餅香+肉香,一口咬下非常有滿足感,讓人回味無窮!
但不小心,超酥脆的千層絲,酥脆到掉渣呀!
店家/景點資訊
- 店家名稱:有饃有樣肉夾饃-板橋
- 所在地址:板橋區茶館街39號
- 營業時間:10:00-19:00
- 店家電話:2275-5052
- 備註資訊:
周一公休
交通資訊
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