《炭吉郎居酒屋》是板橋超人氣串燒居酒屋名店，在google擁有4.8星近1100則多好評！
創意的私房料理深深擄獲饕客們的味蕾，已開業4年多，但每到用餐時段還是一位難求，沒預約根本吃不到唷～～
用純炭火炙烤的串燒，現點現烤充滿炭火獨有的香氣，
以及沖繩感滿滿的冰棒特調，即浮誇好拍又好喝，
還有招牌干貝鮭魚子蒸蛋，用料不手軟，吃了有滿滿的幸福感！
如果說板橋居酒屋推薦前三強，炭吉郎絕對是榜上有名！
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炭吉郎居酒屋板橋店 交通位置
《炭吉郎居酒屋》位在板橋中山路上，隔壁是臺灣銀行，對面是魚中魚貓狗水族大賣場板橋中山店
鄰近豐禾產後護理之家，搭乘捷運的話，最近的是環狀線的板新捷運站，步行約2分鐘腳程
搭乘公車至華翠大橋站，走路10分鐘內可抵達
附近停車場有板新停車場及香丘停車場，步行都大約3分鐘即可抵達～
- 炭吉郎居酒屋
- 地址：新北市板橋區中山路一段295號號 1樓
- 營業時間：18:00-01:00
- 電話：02 2956 3879
炭吉郎居酒屋 用餐環境
《炭吉郎居酒屋》無論是外觀設計及室內裝潢都散發出濃厚日式風格的韻味
這裡的每個小角落都看得出店家的用心佈置～
店內多為4-6人坐位，還有吧台的高腳椅區～
訂位人數8位以上，需另付訂金唷！
《炭吉郎居酒屋》的串燒烤物是純炭火炙烤的，現點現烤充滿炭火獨有的香氣，
不過不用擔心身上會殘留炭火味，因為店裡的抽煙系統做得很完善～
想看師傅表演烤功技術，坐搖滾區準沒錯！
《炭吉郎居酒屋》晚上6點開始營業，你沒看錯，沒一會兒店內就呈現炸滿的狀態，而且還是非假日唷，生意真的好到誇張吔！
炭吉郎居酒屋 菜單價格
《炭吉郎居酒屋》主打炭火料理，除了牛、豬、雞、海鮮，也有蔬菜，
另外還有熱湯、揚物、炒物、及冷盤、沙拉～
酒類有提供，啤酒、清酒、燒酒、利口酒、果實酒、沙瓦（含酒精），也可以特調無酒精飲品～
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
牆壁黑板上有《炭吉郎居酒屋》隱藏版的私房料理，想嚐鮮的朋友可別錯過囉！
炭吉郎居酒屋 餐點品嚐
小菜（招待）
用餐前先來點開胃小菜，
小菜給得很大方，一次給三款，
除了基本款黑胡椒毛豆，還有黃金泡菜及韓式醃蘿蔔
最喜歡韓式醃蘿蔔，爽脆多汁又可口！
明太子雞肉串
雞肉的柔嫩厚實口感，搭配上師傅調配的濃郁明太子醬
滑嫩的明太子與鮮嫩的雞肉相輔相成，整個嘴裡都是鮮香的美味～
醬酥腐皮串
豆皮捲得扎實，搭配他們的特調醬，豆皮表面附著醬汁，一口咬下的口感酥中帶軟，還吃得到豆香味！
干貝雞翅
有吃過雞翅包明太子，包剝皮辣椒，但包干貝也太猛了！
難怪會是店內招牌必點串燒～
先將二節翅去骨後，塞進可生食等級的干貝，光這個前置作業就不簡單了～
雞翅表面烤至外皮酥脆，卻完全不乾，烤功真是了得！
一口咬下裡面爆汁，雞肉跟干貝的鮮味都超棒的～
鮭魚炒飯
吸滿鮭魚香氣與粒粒分明的炒飯，還帶著撲鼻的香氣和迴盪的鑊氣！
晶瑩剔透的鮭魚卵，在口中一一爆開，留下濃濃海味，是道鮮味十足的炒飯～
炭吉郎鹹豬肉
有事先用中藥醃製的鹹豬肉，和一般吃到死鹹的鹹豬肉很不一樣！
皮帶有焦酥，五花肉肥瘦均勻，柔嫩多汁好入口，越咀嚼越香，尾韻還有甘甜，
搭著蒜苗和特製醋醬，風味更有層次，是很涮嘴的下酒菜～
干貝鮭魚子蒸蛋
這道是干貝鮭魚子蒸蛋是《炭吉郎居酒屋》的經典招牌菜，一端上桌吸睛度破表！
蒸蛋完全被滿滿的配料給淹沒，不說還以為是海鮮丼飯呢 😆
再以食用花的點綴，美到不像話呀！
用高湯蒸煮的蒸蛋，佐日式醬油調味，甜而不膩香醇濃郁，口感相當水潤滑嫩～
再配上炙燒過的生食干貝，以及香菇、大蛤蠣還有滿滿的鮭魚卵，一起在口中炸裂，鮮味大噴發啦！
午仔魚一夜干
午仔魚一夜干也是居酒屋必點！
油脂豐沛的午仔魚，透過師傅專業的烤功，
讓每一口品嚐到的不只是魚肉的鮮甜，微酥表皮底下還帶點油脂的香氣與滑嫩的口感！
擠上一些金桔汁提鮮，或是沾點椒鹽味道也是不錯！
酒蒸蛤蜊
蛤蜊飽滿肥美排列整齊，像花朵綻放一般，有滿滿的酒香與蛤蜊鮮味，每一口都充斥著海鮮鹹香
另外放入大量的洋蔥及薑片，讓湯頭更顯甘甜，好喝極了！
酥炸中卷
中卷肉質柔軟適中，微酥口感不會過硬，甘甜美味帶有Q勁，很耐吃！
小小兵雞柳
這道是隱藏菜單推出的新口味串燒，用鹹蛋黃搭配鮮嫩雞柳，因為黃澄澄的色澤，所以取名小小兵！
細沙的流黃吃起來鹹香軟綿，透過炙燒香氣會在尾韻撲鼻，由於鹹蛋黃的鹹度很剛好，單吃就很夠味記憶點十足～
月見年糕壽喜燒（牛）
這道牛肉料理也是黑板上創意菜色～
甜甜鹹鹹的壽喜燒風味，搭配一顆生蛋黃與蔥花，要吃的時候把蛋黃攪拌開來
牛肉混入了蛋黃口感更加香濃滑嫩，底部還有QQ的韓式年糕，
日式、韓式的創意組合，口感豐富又滿足！
炭吉郎不但餐點口味鹹淡可客製化調整，如果不喝酒的朋友也可以客製成無酒精的飲品，一樣能感受暢飲的氣氛呢！
炭吉郎經典High（無酒精）
無酒精版本是以蘋果西打來取代，再放上一根蘇打口味的冰棒，
以花裝飾色彩繽紛像極了藝術品，看起來超華麗，讓人賞心悅目～
喝起來冰涼暢快，無酒精也可以很有FU呀！
草莓風味沙瓦（無酒精）
要喝之前先攪拌一下，讓底下的草莓糖漿與氣泡水融合，
草莓香氣加上酸甜氣泡感，戀愛感滿滿～
炭吉郎居酒屋豐富的餐點，多樣化的選擇，串燒火候掌握得很剛好，上菜又快速，服務周到無可挑剔～
難怪上班日也客滿，不愧是網友激推的板橋居酒屋名店，推薦大家收入口袋名單，三五好友相揪一起來”賺錢”（炭吉）啦～
近期炭吉郎居酒屋在台北也開分店囉！
不方便來板橋，在台北也能吃到～
炭吉郎居酒屋 朱崙店
電話：02-27726586
地址：台北市中山區朱崙街55號1樓
營業時間：18:00-01:00
固定公休：每週一
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