日夜溫差大的秋冬之際，最適合下班後到居酒屋小酌幾杯，與三五好友共度放鬆的微醺時光
台北一級戰區的市民大道肯定是許多人的首選，畢竟市民大道可是被譽為「串燒一條通」呀！
五步一大間三步一小間，各類居酒屋比鄰而居，能不能讓客人回流真的是各憑本事～
捌千代居酒屋於去年8月開幕，就已經獲得 google 4.9顆星，近900則的高評價，讓人更期待今晚的菜色佳餚！
前往捌千代居酒屋若搭乘捷運的話，剛好介於忠孝敦化站和國父紀念館站中間，兩邊都約在步行7分鐘距離內～
捌千代居酒屋店裡氛圍是走日式高雅氣質路線，空間設計特色營造出一種華麗氛圍！
有4人座位，半開放式包廂
有道竹簾遮掩，詮釋和風雅緻，不但塑造了空間氛圍，也增添了隱密性～
如果獨自前往，可以坐在板前的位置，一邊欣賞師傅精湛手藝，一邊享受料理，一點也不無聊呀！
捌千代居酒屋是採用傳統日式烤法，
我們剛到時就看到師傅正在生火，店家不嫌麻煩堅持以原味木炭直火炭烤，
這還得忍受濃煙、碳火的熱度，很有耐心的翻烤著串燒
而且不同的肉質需要的火力也不同，對食材及炭火的講究，完全考驗功力及經驗
因為恰到好處的火侯，才能吃得到食材鮮甜軟嫩的原味～
直火LIVE秀，看著看著肚子都餓了！
捌千代居酒屋菜單
品項有分牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、炒物、炸物、冷盤、湯品
酒水則有威士忌、沙瓦、清酒、生啤酒、梅酒，和無酒精飲料
用餐時間是2小時（會依現場狀況而定），開瓶費酌收500元，另加收10%服務費
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】
松露生牛肉
生牛肉薄切，配以松露醬，幽香美味～
中間有一顆生蛋黃，底下還有生洋蔥、紫洋蔥及胡麻醬的調味
吃之前先把中間生蛋黃和底下食材一起拌勻
再以一片至兩片生牛肉捲起食材，一口咬下松露獨特的香氣嶄露無遺 .
牛肉鮮嫩美味與洋蔥的嗆辣，讓口感更豐富，超奢華的享受呀！
干貝海膽
干貝海膽漢堡真的太吸引人，
日本可生食大干貝與加拿大新鮮海膽兩種高貴等級的豪華組合，是不是很犯規！！
這道完全講究食材的新鮮度，輕輕一用力就滿溢出來的新鮮海膽，
海苔包著一起吃，入口是飽含清甜的鮮軟，嘴裡充滿海洋精華滋味，爽度爆棚呀！
明太子雞肉串
選用的是雞柳部位，入口吃得到明太子的鹹香跟雞肉本身的軟嫩多汁，
雞肉不會過於乾柴，厚厚一層的明太子讓人滿意，
滿滿油脂香氣逼人，明太子與美乃滋的鹹甜滋味，一吃就很涮嘴！
鹽烤松阪豬
松阪豬金黃色的色澤邊邊帶點微焦，這顏色一看就知道一定好吃
松阪豬Ｑ嫩有嚼勁，吃進嘴巴後那個脆彈感真的迷人。
鹹香鹹香的滋味，是必點的下酒菜！
醬燒橫隔膜
店家自己特製醬汁，加入水果的熬煮，讓醬汁不死鹹還有水果的香甜
橫隔膜肉質鮮嫩又帶有嚼勁，極富牛香氣特別濃郁，越咀嚼肉的味道越明顯
吃來醬香十足，軟嫩不已，我超愛，難怪網友都大推這道料理，品嚐之後果然厲害，豎起大拇指👍
鹽烤無骨牛小排
選自美國Choice等級牛小排
豐富油花均勻分佈，肉質結實很有肉感
只用鹽燒就能吃到原始的美味
剛剛好的熟度，質地軟嫩再加上炭火烤的香氣，愛吃牛小排的朋友不能錯過！
午仔魚一夜干
來居酒屋怎能錯過一夜干！
午仔魚烤過後香氣十足，焦脆的表皮底下，魚肉厚實也非常鮮甜軟嫩，
油脂豐富無腥味，是下酒菜的最佳選擇！
鮭魚明太子飯糰
飯糰烤得很香酥，明太子也給得很大方，像似蓋上一件毯子可愛極了，哈！
飯糰表面吃起來有點像是鍋巴，口感上面鬆軟下面酥脆
鮭魚是已經拌在飯糰裡頭，加上海量的明太子，整體口感跟香氣很豐富，
忍不住就一口接一口停不下來，喜歡明太子的朋友一定會愛慘！
吃串燒怕吃不飽嗎？沒關係！
捌千代居酒屋有提供主食，讓喜歡吃麵食或飯類的朋友，肚子不空虛唷！
白醬海鮮烏龍麵
以白醬為基底加入了特製的海膽醬，所以顏色有點淡黃色
裡頭還有蛤蜊、白蝦、蟹味棒、蝦卵等豐富的海鮮配料
Q彈的烏龍麵吸滿了醬汁超級濃郁，蝦卵緊緊的巴在上頭，逼逼啵啵的蝦卵一起咀嚼超過癮！
每一口都能嚐到大海的鮮甜，吃得好滿足～推薦必點！
來串燒店當然一定要小酌一杯啦！
店家拿出這四款在台灣少見的清酒
從左至右
町田酒造55純米吟釀、屋守純米中取清酒、大那超辛口純米酒、加茂錦微濾過吟釀
其中「屋守」獨特的風味在東京可是清酒界的新寵兒，在日本是可銷售NO.1 
背後還有壁虎圖樣是日本的吉祥物唷！
有興趣的朋友可以淺嚐看看～
貼心提醒：【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】
不喝酒的朋友，捌千代有引進自日本木村達摩祈福汽水，在台灣也是相當少見
還有日本復刻版富士山汽水可供選擇唷！
日本木村達摩祈福汽水喝起來很像台灣的彈珠汽水，但又沒那麼甜膩，氣泡细腻清爽，喝起來有輕盈感！
富士山汽水包裝非常日系，上面寫滿了日文，還有夕陽下的富士山，看著就超想飛日本的啦！
捌千代居酒屋雖然開幕不久，但食材新鮮，現點現做，堅持直火炭烤的職人精神，深得饕客的芳心！
在濃濃日式昭和風的優雅裝潢下，一邊享用著美味的燒烤料理，一邊與好友暢飲敘舊
洋溢著熱鬧又開心的氣氛，很適合下班後揪三五好友一起來聚餐唷！
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版主回覆：(11/30/2022 08:44:00 PM)
謝謝賞文