大家有吃過冷凍後的麵包嗎？
BOZZ包仔仔，這不是一顆普通的麵包，不但低GI、含膳食纖維而且還凍齡！
不是吃了會凍齡，是把麵包的壽命停留在最美味的時刻～
說到世界麵包大賽冠軍，大家第一個想到就是2010年的得主-吳寶春
今天很榮幸來參加新世紀懶人糧食新品上市體驗會
而BOZZ創辦人，也是世界麵包大賽冠軍得主-陳永信，他是於2015年時創下的佳績
只是得到國際大獎殊榮的陳永信，選擇返鄉回饋，致力於培育技術的傳承
所以大家對於他的名字才會這麼陌生～
直到2021年陳永信師傅才創立了自有品牌「BOZZ-新世紀懶人糧食」
BOZZ顛覆了傳統烘焙店的模式，解決了烘焙店每天因生產過量而造成食材浪費的問題
以創新概念將新鮮麵包「急速冷凍」的型態經營，支持無剩食適量生產，珍惜資源愛地球！
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本文目錄 11. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 食用後感想心得
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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食新品上市活動現場
陳永信師傅本人和照片沒什麼兩樣，看起來很年輕，
笑眯眯還超親切的，就像個青春有活力的大男孩！
可以感受到他對於烘焙這一塊有滿腔的熱忱～
一旁桌上展示的就是出自陳永信師傅用心研發製作的冷凍麵包，每一顆圓滾滾的穀物包，小巧可愛～
身為麵包控的我，每次看到可口的麵包，總是忍不住猛吞口水
一走進麵包店都會有選擇障礙，最後就荷包失守啦～～～
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品發表
「BOZZ-新世紀懶人糧食健康穀物包」新品上市體驗會
目前部分商品在官網和LINE口袋商店皆可訂購～
先了解BOZZ–新世紀懶人糧食的經營理念及生產流程，還有食材來源
自從食安風暴後，人們在食安方面已比往常更加重視，也會注意吃下肚的食品是否有符合安全標準
還有現代人因生活節奏緊湊，普遍三餐不正常，營養不均衡
如果有天然低負擔的健康食品，而且又能方便取得，絕對會深受上班族群的喜愛！
BOZZ包仔仔的誕生，就是因應現在與未來生活型態的改變發展，打造了全新概念的糧食
不只便利，更要健康營養，提供忙碌的現代人更便利的餐食新選擇！
單單看到BOZZ包仔仔的外觀，和一般麵包店看到雜糧麵包沒什麼兩樣
但其實可沒那麼簡單，在了解整個製作流程，就會發現，這不是一顆普通的麵包
比我還有內涵呢～～笑）））
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 黃苡菱營養師
會場請來可苡營養諮詢中心的黃苡菱營養師
有專業的健康認可，替消費者的健康把關，更能吃得健康又安心！
每次走過麵包店，都會被麵包香給深深吸引
但其實麵包太過香，您可能就要小心他可能添加的成份了～
如果是胃腸不好的朋友更要注意，不好的酵母發酵的麵包，吃了就容易引起胃腸不適
因為麵包師傳本身也是有這方面的困擾，於是考量到長輩因年紀大，
也可能會腸胃功能較為薄弱，而捨棄愛吃的麵包～
其實並不用捨棄愛吃的麵包，而是要選擇食物本身是否富含營養價值
比如：吃精緻穀物不如吃全穀來得更好！
主要因為全穀食物跟精製穀物食物比起來，擁有更高的營養素，
同樣吃一碗全穀的糙米飯，跟精製穀物的白米飯比起來，熱量差不多，
但全穀類食物的營養價值，比白米飯平均可以高出2～3倍以上呢！
全穀物是麩皮、胚乳、胚芽組合而成，而其中的小麥麩皮占麥粒重量的15%，
其富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及多糖等
「發酵麥麩」含膳食纖維與天然小麥植化素補給，是新一代掌握體態與健康的好幫手！
所以選擇健康的麵包，就可以安心吃，又不怕增加身體的負擔囉！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 什麼是抗性澱粉？
一般在減肥的朋友，聽到澱粉就避之唯恐不及，
不過你知道嗎？有一種抗性澱粉，不僅不會造成血糖飆升、還有助於SO身！
你是不是感到好奇為什麼抗性澱粉能夠愈吃愈SO？
簡單來說，抗性澱粉就是生的澱粉、人體的胃跟小腸無法消化的澱粉，吃下去後會有飽足感，
因為無法吸收所以攝取的熱量也較低，因此不會提高血糖，有控制血糖的作用
而且和膳食纖維一樣，會在進入大腸之後才被分解，成為腸道內益菌的食物，有助於腸道健康
像是煮熟放涼的壽司米和馬鈴薯沙拉，都有這類抗性澱粉，所以生魚片壽司是最安全的澱粉大餐了
這就是為什麼在日本的路上，很難看到胖子！
獨創麵包天然抗老配方，使用IQF百萬急速冷凍設備，把麵包給凍齡了！
就像剛捕撈起的海鮮漁貨，運用急速冷凍保留食材新鮮度，退冰後只需簡單料理就能帶出最原始的海味～
冷凍過的BOZZ包仔仔維持營養不變，保留最新鮮狀態，
形成的抗性澱粉讓熱量降低，人體吸收速度變慢，易有飽足感，也比較不會刺激到血糖及胰島素
就像低GI食物一樣，會讓血糖比較穩定，因此非常適合正在體態控制的朋友攝取，只要吃對澱粉最”輕”鬆！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 優質原料來源
聯華製粉也是相當不簡單的角色，
深耕台灣一甲子，為市佔最高、生產量最大、供貨最穩定之麵粉供應商
小麥原料來源，履歷清清楚楚～
台灣唯一擁有三條磨粉設備之麵粉廠，日產能達到980噸
以不同於同業之混合研磨製程，聯華採取「專線專磨」之方式，使高、中、低筋麵粉各有專門之生產製程
以高規格的原料製成客戶首選之烘焙用粉，
且榮獲ISO 22000、HACCP、TQF、SQF食品安全及品質認證、及取得HALAL清真認證、潔淨標章認證等，
食安保全領先群倫，讓消費者更能安心享用、健康安全～
穀研所發證的單潔淨標章及雙潔淨標章
必須要符合圖中八大無添加訴求才能取得的唷！
未來消費者只要是看到穀研所的標章，都會是減少食品添加物的代表，就可以安心採買
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 創辦人陳永信
就如同文章開頭提到的，陳永信師傅於2015年時拿下世界麵包大賽冠軍大獎的殊榮
在得到國際大獎殊榮的陳永信，選擇返鄉回饋，致力於培育技術的傳承
BOZZ新世紀懶人糧食，以輕鬆有趣的形象呈現，希望大家放慢腳步，享受生活～
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 品牌精神
符合現代人生活型態的節奏，並針對注重健康生活、體態控制族群所研發
輕鬆減醣更健康！
別以為冷凍麵包，就是把麵包放冷凍這麼簡單
BOZZ新世紀懶人糧食，使用「歐式麵包」的健康作法，採用 “少糖少油少鹽” 的方式來製作
除了成分單純，還在麵團裡添加了「黃豆泥」，就像女生平常敷的面膜一樣，讓肌膚擁有保濕水潤的效果
獨創的氨基酸豆泥技法，完整保留活性酵素與大豆卵磷脂，以低溫長時熟成，
再急速冷凍，避免麵包老化，才能保留在最新鮮的狀態～
所以BOZZ新世紀懶人糧食的麵包，可以冷凍保存長達180天之久！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 包裝設計及食用方式
歐包作法，輕巧完美尺寸，採獨立自動包裝，還有貼心充氣設計
可避免攜帶外出被擠壓變形，或是放置冷凍存放時被壓扁～
食用方式也相當簡單，退冰即食、烤箱或氣炸鍋加熱，不管常溫或是溫熱食用，口感都是一極棒！
除了有雙潔淨標章和獨創的氨基酸豆泥技法，
BOZZ健康穀物包添加了6種營養穀物，能幫助現代人補充穀物的攝取不足！
其中使用高單價的阿拉伯糖，甜度只有蔗糖的一半，
具有代謝轉化及阻斷作用，能抑制糖分吸收、減緩飯後血糖上升的速度～
可滿足喜愛甜食又怕負擔過重的人
BOZZ新世紀懶人糧食全系列商品
最新的蜂蜂包，是BOZZ與蜜蜂故事館合作創新口味，以蜜蜂的樣貌來做造型，是不是挺可愛的呀！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品試吃
最後在「BOZZ–新世紀懶人糧食健康穀物包」會場上提供新品試吃體驗
黑金穀物包、雙莓穀物包、草莓乳酪穀物包、起司穀物包
我本來就偏愛歐式麵包，因為它幾乎不含油、纖維高，吃起來只有淡淡的麥香，耐嚼又有飽足感～
先不說BOZZ包仔仔的內餡，光是麵包體就和一般雜糧麵包很不一樣
外皮薄，口感柔軟Q彈且不乾硬，咀嚼後穀香濃郁，單吃就很有記憶點
而內餡我最愛起司和草莓乳酪，因為我是奶酪控呀！！
會場結束後，製作單位還貼心準備了伴手禮，讓我們回家能好好細細品嚐BOZZ包仔仔，超開心的！！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品開箱
當天回去我就照產品說明會講的，先把BOZZ包仔仔放進冰箱冷凍庫裡
隔天早上要吃的時候先放至室溫下解凍20-30分鐘～
當天在會場上試吃的是冷的BOZZ包仔仔，所以我想試試烤過的口感
我按照包裝上的品嚐方式，放進氣炸鍋以160度烘烤6分鐘～
原本麵包有點皺，在氣炸過後，變得更澎皮飽滿！
應該是表面麵包水份被蒸發的緣故～
金黃穀物包
氣炸過後的穀物包，表皮是酥脆的
如果想要判定是否為天然發酵的麵包
就要看剖面，毛孔必需是大小不一，咀嚼時還帶有淡淡的酸味，才是正常的！
而且烤過的麵包不太會有明顯的香氣！
外皮薄又酥脆，內在卻柔軟富彈性，每一口咀嚼都蘊含濃郁小麥香味，還有芝麻香點綴其中！
少了裝飾味道的油、鹽、糖，更能品嚐到麵粉的麥香與自然的果實香～
抹茶紅豆穀物包
選用台灣紅豆及靜岡抹茶
以陳永信師傅對製作麵包的用心程度，內餡一定也是嚴格挑選～
不甜膩的紅豆餡配上抺茶，抹茶香氣單純清香，紅豆沙綿密細緻，口感層次豐富又健康！
咖啡核桃穀物包
精選咖啡和美國核桃仁，核桃仁不是細碎的那種，
可以看到完整核果，所以帶一點口感
濃郁的咖啡香氣與核桃特有的果香
完美搭配，層次豐富，是專屬大人的風味～
黑巧穀物包
選用73%的黑巧克力
加熱後的黑巧克力呈現爆漿狀態，真的太犯規了！
強而濃厚的巧克力味，使得可可餘韻停留在味蕾上，久久不散，太讓人喜歡！
芝麻穀物包
採用軟心黑芝麻餡
平常我們家除了牛奶，也很常吃芝麻食品來補充鈣質，像是芝麻粉、芝麻醬
芝麻穀物包，芝麻內餡口感綿密，香滑濃醇，順口不甜膩，吃起來溫柔療癒
連兒子都直說好吃，一吃就愛上了！
BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 食用後感想心得
以獨家配方、獨創技法、嚴選優質原料，再加上陳永信冠軍師傅的精湛手藝
不只健康減醣，更是營養美味、新鮮便利，
且含膳食纖維幫助身體代謝，還是一顆連營養師都推薦認可的麵包
是忙碌的現代人補足精緻飲食的營養缺口，掌握體態健康餐食的新選擇唷！
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