【台北松山美食】閑閑餐酒館融合中西餐的烹調精髓拼出創意新滋味高質感松山餐酒館推薦捷運南京三民站

捷運美食兔貝比2019-03-022

【台北松山美食】閑閑餐酒館融合中西餐的烹調精髓拼出創意新滋味高質感松山餐酒館推薦捷運南京三民站 @兔貝比的菲比尋嚐

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今天帶大家來尋嚐的是在去年8月份才正式營運的-「閑閑餐酒館」

從捷運南京三民站3號出口，步行過來約6分鐘，交通挺便利滴！

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閑閑 (YIN YIN)，就是台語閒閒的意思，誰說一定得要特定節日才能上餐酒館，

老闆希望大家以平常心有閒來坐的心態，品嚐到高貴不貴.創意料理～

在放鬆的氛圍下吃得開心沒有壓力！

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可愛的財神爺在入口處歡迎著賓客上門～

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舒適的用餐環境，自然流露時尚的獨到氛圍～

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木質桌椅營造出溫暖溫馨質感，除了４～６人座位，也有隱密的VIP的包廂，

適合家庭、同事聚會、三五好友聚餐的愜意小情調天地！

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半開放式的廚房吧台，在此用餐讓人宛如像在自家般的自在～

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在餐廳一隅，還有擺放各種酒類的展示架～

貼心提醒：【禁止酒駕喝酒不開車安全有保障】

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客人到此留下品嚐美味足跡～

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閑閑餐酒館結合了中餐跟西餐的烹調精髓，重新詮釋道道充滿驚喜的創意菜色，就待我來為大家一一品嚐啦！

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Valduero Crianza 2015, Spain

店家為我們挑了一瓶店裡熱銷的紅酒~

這隻來自西班牙的紅酒，在去年的品酒會上獲得了93分的評分，所以不管在價位及品質都是ＣＰ值很高的！

先聞聞香氣，並沒有太濃的單寧味～

鮮明的紫羅蘭色酒液，隱隱伴隨著醇美果實、皮革與香草氣息，酒體紮實和諧，入口新鮮且高雅，

酒精和酸度的結合完美無瑕，餘韻悠長～

貼心提醒：【禁止酒駕喝酒不開車安全有保障】

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招待小菜～

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韓式泡菜及黑木耳～

偏酸的泡菜，頗開胃～

黑木耳清爽脆口！

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排骨酥芋頭雞湯

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芋頭已融入濃郁湯裡，放入鹹香排骨酥，灑上香菜蔥花～

芋頭滑順的口感與排骨酥的結合，意外的合拍，讓人一口接一口喝光光！！

芋頭控的朋友一定愛死這道料理～

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南瓜海鮮濃湯

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淺嚐一口濃湯，就讓人驚豔～～真的超級濃！！

裡頭料還不少，各式海鮮成員，讓湯頭更增添了海鮮風味，滿口都是自然鮮甜呀～～

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松葉蟹肉松露滑蛋鮮蝦

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一上桌就聞到讓人神魂顛倒的「香氣」，這正是松露魅力所在～

滑蛋已經很好吃，加了黑松露就更加美味，轉眼變身成矜貴的佳餚！

加上松葉蟹肉絲相伴左右，讓整體風味更渾厚，口感上十分討喜～

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鮮蝦也炒至入味，更是鮮上加鮮～～

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閑閑海賊王

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選用澎湖空運來的小管，中間塞滿了藜麥與小米，再放上香菇末及香菜一起烤，是相當養生的一道大菜！

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這道菜名的由來，是出自老闆本身是海賊王迷，一旁是以餛飩皮炸成像魯夫的帽子，加入了創意妝點～

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Ｑ彈的小管加入顏色繽紛紅藜，咀嚼中有淡雅的紅藜清香，增添多層次口感～

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干貝鮭魚捲佐烏魚子醬

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煙燻鮭魚卷上日本北海道可生食干貝，並以鮭魚卵、魚子醬提味～

一次一口塞進嘴裡，味道鮮嫩甘甜，海味全都濃縮在其中！幸福ㄋㄟ～～

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Prime骰子牛佐紅酒醋　

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Prime級的骰子牛，油脂鮮美，肉質濃郁香醇，簡單香煎就能吃到牛肉原有的鮮甜美味，輕咬一口肉汁會完全爆出來！！

或依喜好搭配著夏威夷黑鹽、紅酒醋，每一口都好享受！

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看似醃蘿蔔乾，其實是主廚低溫自製的烘乾蘋果，將蘋果的果膠完全的鎖在裡頭，

還吃得到原有的水份，我好喜歡這奇妙的滋味～～～

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閑閑極犇丼飯

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這道是由Prime級的紐約客、牛小排及沙朗三種頂級牛肉的組合，再放上一顆水波蛋～

紐約客肉質細膩，鮮嫩且入口即化～

牛小排咬起來香嫩有嚼勁，陣陣香氣誘人垂涎，約5-7分最佳熟度，即享受到彈牙又軟嫩的上等享受！

沙朗肉質軟嫩不乾澀，牛肉的鮮與香，飽滿卻不過分膩嘴的油脂！

看起來份量十足，愛吃牛肉的朋友必點，三種願望一次滿足呀

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半生不熟的糖心和半透明凝結的蛋白，蛋香特別濃郁，滑嫩又順口，戳破蛋黃時，

黃澄澄流出的蛋黃液，瞬間覺得好幸福啊！

與浸潤後的米飯一同入口，豐富多層次的美味，又是一道奢華的料理～～

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梅干起司雞腿捲

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選用去骨雞腿排，捲入乾的梅干菜～

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梅干菜以起司黏合，使雞捲切開時，才不至於鬆散開來～

沾著一旁紅酒醬吃，細嫩的雞肉裡帶著梅干特有的香氣，相當清爽可口！

算是中西合併的創意菜～

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燒烤豬肋排佐松露洋芋泥

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整塊厚切的豬肋排，看似西式的豬肋排，但其實是以中式的醬汁來燉烤入味～

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在閑閑餐酒館吃豬肋排可以很優雅，因為已整隻去骨～

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店家會貼心幫忙切成適口大小～

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一旁附的洋芋泥已拌入松露，搭著鹹香的豬肋排一起吃，打造出不同的味覺層次！

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紅豆薏仁湯

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這養生甜湯最適合女孩子了，裡頭的小湯圓還有包餡呢！

在這冷冷的天氣裡，來上一碗真的很幸福呢～～

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閑閑餐酒館店內的廚師，曾是任職知名飯店多年的主廚，相當的資深，以對中式，西式餐點的特性，

將烹調的精髓發揮到極致，拼出創意的新滋味～

而且價格比一般的餐酒館還來得親民，真的很適合三五好友相揪有閒來坐坐唷！！

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夜幕低垂、華燈初上，知己相約在此，昏黃溫暖的燈光下，優雅著小酌，

品嚐創意菜色，放鬆心情、聊聊心事，與外頭的車水馬龍遠遠隔絕，留下一方天地，是件多麼幸福之事呀～～

貼心提醒：【禁止酒駕喝酒不開車安全有保障】

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影片欣賞↓↓↓

閑閑餐酒館
營業時間：17:30-00:00
電話：(02)2748-7777
地址：台北市松山區南京東路五段286巷7號
(捷運南京三民站走路6分鐘)

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2 comments Add yours

Ｍaggie ^_^表示:

2019-03-0310:02:33

照片拍的好美😊
版主回覆：(03/03/2019 10:38:16 AM)
感謝嘸棄閒啦~~

回覆
冷冷 LengLeng表示:

2019-03-0413:17:13

我口水一直流
版主回覆：(03/04/2019 01:46:27 PM)
哈～趕快拿杯子接好^^

回覆

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