經過前陣子的食用油風暴，花生油沒花生，橄欖油沒橄欖…
甚至還加了人工色素去調顏色，讓許多人聞油色變~
所以為了全家人的健康，在挑油品都會特別注意成份
現在大家都在推廣吃好油，其實好的油對身體是有幫助的
先來看看芝麻油的營養價值：
芝麻油脂肪酸含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%
芝麻油中不含對人體有害的成分，且含有維生素E和亞油酸。
維生素E，具抗氧化作用，有助減少自由基的產生，對於增進皮膚的健康是有幫助的。
芝麻含有很高的營養價值，因此芝麻被稱為「植物油脂國王」
<芝初 sesaole 品牌故事>
新鮮芝麻，最初風味
芝初SesaOle品牌，本著回到芝麻最初的發源地，飛越半個地球到非洲尋找人間最後一片樂土，
與當地的部落一同合作，栽種出天然純淨的芝麻。
採收風味成熟的芝麻籽，提煉成高品質的芝麻油，研磨成細緻綿密的芝麻醬。
讓深愛天然健康的你我，一同品嘗這芝麻的原始幸福滋味。
冷壓芝麻油特選新鮮芝麻慢火烘焙，以獨特工藝壓榨出溫和不燥熱的100％純芝麻油
原料通過檢驗，無農藥殘留，無重金屬，無黃麴毒素
看起來金黃透亮的冷壓芝麻油
瓶口燙金的設計，相當有質感～
有開香檳的FU~~哈！
易開拉環～
色澤金黃的美麗油脂～
冷壓芝麻油具有特殊的清香，味道也相當清爽
今天準備了三道料理食譜分享給大家～～
＜麻油堅果炒雞丁>
材料：
堅果：一把（種類隨意）
雞胸肉：一份 (先用酒、醬油略醃)
配料：蔥、蒜適量
冷壓芝麻油：適量
步驟：
1. 熱鍋乾炒堅果,我是加了少許奶油
2. 倒入冷壓芝麻油
3. 加入雞肉炒至半熟後加入蔥蒜繼續拌炒
4. 最後加入堅果後起鍋
芝麻和堅果都含有豐富的油脂，配合雞肉優質蛋白質，健康滿分！！
冷壓芝麻油適合佐涼拌、拌炒，或作沙拉醬、沾醬調理
昨天做好的三色蛋，淋上冷壓芝麻油，增添香氣！
特選新鮮芝麻慢火烘焙，以獨特工藝壓榨出溫和不燥熱的100％純芝麻油
無添加防腐劑、香料及人工添加物
芝麻油的提煉是需要經過焙炒香味才會釋放出來，而焙炒的溫度，會決定芝麻油的色澤，焙炒的越深，提煉出芝麻油的色澤也就越深。
溫焙芝麻油具有濃郁的純天然芳香氣味，口感香味濃郁綿長，無異味感
個人認為所謂的好油，就是當你買到也買對了的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的優質成分
芝麻油的冒煙點約160度，可以炒菜，但還是先加一點水或其他油品比較好
＜麻油豬肉鴻喜菇＞
材料：
豬肉片一盒裝 (松阪豬更讚)
鴻喜菇一份 (種類隨喜)
配料：老薑、枸杞適量
溫焙芝麻油適量
步驟：
1. 爆香薑片
2. 倒入豬肉片至半熟
3. 加入鴻喜菇繼續拌炒
4. 在料理起鍋前滴上幾滴溫焙芝麻油，增加香味及食物的亮澤度
5. 加鹽調味及灑入枸杞即完成
麻油是台灣飲食中是很重要的調味角色，
無論是月子餐、麻油雞、薑母鴨 用純正的麻油，更能帶出料理的美味。
我特愛這種麻油料理，那股迷人香氣總是令人垂涎～～
自己邊拍照片邊吞口水~~哈哈！！
＜麻油炒豬肝波菜＞
材料：
豬肝半付 (米酒略醃去腥味)
菠菜一把
配料：薑片、枸杞適量
溫焙芝麻油適量
步驟：
1. 爆香薑片
2. 倒入豬肝炒至半熟
3. 加入菠菜繼續拌炒
4. 灑上枸杞
5. 加鹽調味後淋上溫焙芝麻油增加香氣及青菜的油亮度
這道麻油豬肝菠菜料理，是我在坐月子期間最愛的菜，超適合女性朋友，補鐵補血讓妳有好氣色唷～～
純正麻油含有豐富的維生素E，小小的芝麻油有這麼好的養生功效，
又是眾多佳肴的天然調味聖品，可以稱得上是健康保健的”超級食物”，
在每道料理中添加一點芝麻油的香味，可以讓人變身成為廚房裡的總鋪師。
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