家常食譜-簡易燉滷肉~

從小魔法辣媽就愛吃滷的食物

舉凡滷蛋、滷豆干、滷豆腐、滷豬血糕、滷海帶……通通都愛~

常常媽媽滷一鍋

就可以吃上好幾天

不但方便又美味~~

 

今天魔法辣媽要分享

家常食譜–簡易燉滷肉

準備食材:

1.川燙過的五花肉

2.滷肉專用的豆干約半斤(這種的比較好入味唷)

3.菜頭半條

4.洋蔥半顆

5.蔥一小把

6.朝天椒一隻

 

 

把豬肉、菜頭、洋蔥及豆干都切塊

蔥及辣椒切段

 

為了家人身體好

我把太肥太油的部份切除了

 

準備一個陶鍋（如果沒有就一般鍋也行）

把食材一一放入鍋中

 

 

準備調味料：

1.市售滷包一個

2.水一碗

3.醬油一碗

4.砂糖3大匙(有冰糖更好)

 

把滷包放入

 

倒入一碗水

 

倒入一碗醬油

 

加入3大匙砂糖

 

蓋上鍋蓋

 

水滾後熄火

把食材拌勻

讓食材能浸泡到滷汁

魔法辣媽是從中午浸泡到傍晚再加熱

晚餐食用時就都已經入味囉~~

 

滷肉鍋完成!!

有了市售萬用滷味包

滷鍋的食材就可依個人喜好來加入唷~

不但輕鬆又方便呢!!

 

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碎碎唸:

小心肝的作品-小丑套圈圈

 

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