傳統客家麻糬是具有濃厚特色的美食,它在客家文化中扮演著重要的角色~
位在板橋黃石市場內有一家傳統客家麻糬,已經擺攤40幾年了!
以手工現切成塊狀,再裹上花生粉,無包餡,
口感柔嫩有彈性,真的會一口接一口,直接嗑完一盒吔!
來板橋慈惠宮參拜祈福,記得來買一盒麻糬粘財唷~
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傳統客家麻糬|交通位置
傳統客家麻糬位在黃石市場內,華歌爾內衣嬌點專門店門口,
對面就是高記生炒魷魚,有機會來吃高記,可以順便帶上一盒傳統客家麻糬唷!
只是扛棒上寫著土城賴家油飯,但現場沒看到油飯,不知道是不是有代購?
這天要到慈惠宮拜拜,所以就來買一盒客家麻糬當供品~
阿婆手腳很俐落,刀起刀落,從一大塊麻糬,快速切成一口大小,
再把麻糬在大鐵盆,均勻裹上花生粉,
第一次看過這種現刴麻糬,和一般買過的麻糬很不一樣!
站在旁邊看挺療癒的,很舒壓的感覺,哈!!
碰到拜拜的日子,生意更好,有小排一下!
傳統客家麻糬|菜單價格
傳統客家麻糬
客家麻糬一盒50元,也可以20元、30元的買,但就不會用盒裝,而是用塑膠袋裝~
口味也只有花生一種~
傳統客家麻糬|餐點品嚐
因為有帶去拜拜,沒有吃到當下的口感,
表面的花生粉有反潮的現象,難怪會隨盒附上一小袋花生粉,
不過我灑完後才想到還沒拍照XD
一般客家麻糬是不包餡的,只會拌花生粉,
花生粉有加糖,但並不會太甜,花生粉香氣也夠,
嫩Q有彈性的麻糬,延展性極佳,可牽出長細絲,沾上花生糖粉特別的香,
唇齒之間殘留的香味,不禁讓人一口接一口吃個不停,是令人懷念的古早滋味!
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