板橋在地50年人氣美食!谷哥評價超過5400則 高記生炒魷魚 內行的直接點一套!

板橋在地50年人氣美食!谷哥評價超過5400則 高記生炒魷魚 內行的直接點一套! @兔貝比的菲比尋嚐

 

高記生炒魷魚板橋黃石市場從小吃到大的銅板美食, 每到假日可是大排長龍!

板橋黃石市場雖然不大,但老字號的人氣小吃可不少,

像是高記生炒花枝懷念泡菜臭豆腐永和葉記肉圓無名香菇肉粥蔡家津贊碗粿曹家餛飩全香豆花甜品專家林立食堂等

高記生炒魷魚更是無人不知無人不曉呀!

高記生炒魷魚原先是賣生炒花枝,後來因為供貨原因才改賣魷魚,

所以高記生炒魷魚在黃石市場裡,前前後後已經超過50年的歷史了!

目前已由第二代接手!

 

目前無開放內用!

 

 

高記生炒魷魚 

地址:新北市板橋區宮口街28號

電話:(02)2960-3503

時間:08:00~17:30(週一休)

 

「3/12起生炒魷魚調漲為50元、炸蘿蔔糕調漲為25元」

 

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同一個地址,右邊是高記生炒魷魚

 

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左邊是賣炸物,是後來才有的,但也賣了10幾年!

聽說是自家人共同經營的

每到越接近用餐時段,排隊人潮就開始湧現~~

 

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早上送完小孩上學,我就繞過來黃石市場晃晃

看到高記生炒魷魚已開始營業了,今天早餐就選這吧!

 

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早上還蠻多上班族外帶的,所以店家已打包了很多生炒魷魚,放在一旁保溫著

方便上班外帶的客人,才不會擔誤太久的時間!

 

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大部份來吃生炒魷魚的客人,也會順便點個炸物!

多元化的經營模式,可是讓他們的生意強強滾呀~~

 

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炸物會淋上蒜味醬油膏及甜辣醬,加辣可先告知!

 

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看著一旁堆成山的蘿蔔糕,就知道需求量有多大了吧!

 

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厚實的蘿蔔糕,現炸現切,老闆的手都沒停過!

 

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店內只賣四種東西,生炒魷魚50元,炸蘿蔔糕25元,芋頭粿15元,糯米腸10元

生炒魷魚+綜合炸物三合一就是一個set 板橋在地50年人氣美食!谷哥評價超過5400則 高記生炒魷魚 內行的直接點一套! @兔貝比的菲比尋嚐

內行人最愛的組合,剛好100元,不用找!

 

PS:目前暫無內用

 

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生炒魷魚

 

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小小一碗,但魷魚爆多的!

魷魚口感飽滿Q脆,還保有水份,清爽彈牙!

 

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底下還有高麗菜,口感像泡菜,清甜爽脆!

生炒魷魚湯頭蘊涵甜、酸、辣 三種味道,有點泰式的風味!

味道是固定的,和一般吃到的沙茶口味大不同,所以有人愛有人不喜歡~

 

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芋糕Q

芋味外酥內軟,香濃口感我超愛!

 

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還吃得到芋頭塊唷!

 

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炸蘿蔔糕

超厚實的蘿蔔糕,一份是人家的兩倍大

看不到蘿蔔絲本人,也沒有蝦米或是香菇之類的

吃得是單純的米香~

表面炸得恰恰,內軟嫩滑口,再淋上醬汁,就夠迷人的了!

 

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糯米腸

糯米Q軟,米心透綿,不會硬硬的

米腸外皮咬起來脆脆的,熱熱吃很好吃!

 

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每到假日人潮更是誇張,直接排到巷尾,看不到盡頭了!

 

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