迪化街古早味蚵嗲是永樂市場周邊的人氣小吃,
主要是販售蚵嗲、肉嗲、韭菜條、菜頭糕、糯米腸、韭菜條等古早味炸物
原本舊址在姚德和青草號附近,現在已經遷址搬家囉!
有了新的店面,環境更優,夏天吃也不怕滿頭大汗,有冷氣吹吃得更舒服囉~
上次路過沒開,這回來老竹子三發包子買完饅頭,剛好吃個蚵爹當下午點心!
回程再買份迪化街純正麥芽餅回家給小朋友吃~
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迪化街古早味蚵嗲|交通位置
迪化街古早味蚵嗲新址位於大同區民生西路,大稻埕永樂市場旁的巷口,看到紅旗子就到了!
迪化街古早味蚵嗲|用餐環境
一樓有少許座位,二樓用餐空間較大一點,主要是路邊小吃有冷氣吹,就是讚啦!
- 迪化街古早味蚵嗲
- 所在地址:台北市大同區民生西路362巷40號
- 營業時間:10:00-17:30 周一公休
- 店家電話:02 2555 5783
一樓工作區有透明隔板阻隔,不太有油煙味,很加分!
店內餐點都是現點現炸,不會有事先預炸的半成品~
選用嘉義布袋的鮮蚵仔,將微凹鐵杓以麵粉漿抹底,依序添加高麗菜絲、韭菜末、鮮蚵,再疊上一層高麗菜絲及韭菜末,
最後以麵粉漿裹好後,放置於油鍋內油炸至熟,最後再將蚵嗲瀝油於旁,上桌前再分成4等分~
因為工作人員動作太迅速,我根本來不及拍照,就以文字敍述囉!
有提供三種醬料,蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬,依喜好自行添加~
迪化街古早味蚵嗲|菜單價格
炸物除了蚵嗲,還有肉嗲、菜頭粿、韭菜條、糯米腸、蚵仔酥,販售品項調整過,現在沒有賣番薯了~
有多了蛤仔湯、蚵仔湯可以自己搭成套餐唷!
喜歡鹹蜆仔的朋友不能錯過呀~
迪化街古早味蚵嗲|餐點品嚐
蚵嗲
因為是吃下午點心,就單點一份蚵嗲來解解饞~
上桌時已貼心分成4塊方便客人食用,一份蚵嗲不大不小,當點心份量剛剛好~
酥脆的麵衣不會太厚,咬下去有ㄎㄧㄠˇㄎㄧㄠˇ聲響,
內餡軟嫩有水份,韭菜和高麗菜口感是爽脆的,
雖然蚵仔沒有到很大顆,但至少有5-6顆,分切的每一塊都吃得到,還蠻新鮮的~
不過整體來說味道偏淡,重口味的朋友一定要加醬,
甜辣醬和辣椒醬都來,才夠爽快啦!!
看到很多人都一袋一袋的外帶回家,我覺得現吃口感ㄎㄧㄠˇㄎㄧㄠˇ才最酥、最對味,
下次有來永樂市場、迪化街逛街時,可以來吃一份古早味的蚵嗲唷!
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