在去年和大家分享了一家高CP值又份量十足的日式無菜單料理餐廳,至今還讓人意猶味盡~
文章回顧微風建一食堂 大份量高CP值 日式無菜單料理 豪華澎派的海鮮食材有夠青 還可升級毛蟹!
這回要帶大家來尋嚐的是安東建一水產,和微風建一食堂是出自同一位老闆!
新鮮食材、大份量是他們開店的堅持,最近有新店開張,說什麼也要衝一波呀~~~
兩家店不同的是,微風建一食堂,主打是無菜單料理
而安東建一水產是水產食材專賣店,除了內用有活跳跳的海鮮料理,還有提供客人預約外帶海產唷!
過年要到了,一直看到有客人上門取貨呢!
比如可以買日本米、干貝、鱈場蟹外帶、毛蟹外帶、松葉蟹外帶、生蠔外帶等
有興趣的朋友,可以關注他們粉專有哪些新鮮貨唷~
安東建一水產離微風建一食堂不遠,一樣是捷運忠孝復興站可抵達~
也是位在靜巷中,外觀低調樸實的木柵,風格一致!
不過卻隱藏著讓人驚嘆的美食~
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安東建一水產室內面積不大,約12個座位~
昏黃的溫暖燈光,狹長的空間,古樸的木質桌椅,為互剖心扉營造出溫馨的氛圍!
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裝修樸實無華,卻又不乏日式的氣氛~
店內還有老闆重金打造的超大水族箱,現流活跳跳的海鮮攏抵加啦~~
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聽說二店安東建一水產自售的茶梅和金棗也是超人氣商品呢~~
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冰箱有各式各樣的酒類供選擇~
(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)
菜單
手抓海鮮有分美式熱拌海鮮及經典手抓海鮮兩種
依份量價位有分2000元、3000元、4000元的價位~
還有另單點的料理
另一張是酒單~
店家招待的茶梅,看著醃漬茶梅就讓人忍不住唾液分泌~
滋味順口自然,不但完全沒有梅子的青澀味,酸甜醇厚,令人回韻無窮!
我們點的是一人份2000元的經典手抓海鮮!
這是要事先預定的唷~
要考驗食材新不新鮮,清蒸才是海鮮最高級的吃法!
不同的海鮮有不同的蒸煮最佳口感,所以都要事先蒸熟處理!
上桌前師傅為了方便客人手抓品嚐,都會再解剖去殻,才不至於吃得張牙裂嘴的,相當貼心~
不一會功夫,在師傅的巧手下,海鮮盤完成~
這2000元的經典手抓海鮮盤,看起來就超有份量的~
老闆自行研發特調的8種沾醬,一份海鮮盤可選3種口味!
我們選了日式薑醋、味噌芥子、玫瑰胡麻醬~
各種海產貼上附上名稱,不過海產種類繁多,我還是會看過就忘了~~哈哈!
彈牙的鮑魚,每一口咬下都是鮮甜的好滋味!
配上味噌芥子醬,淡淡的芥末香氣,增添風味~
已處理好的毛蟹,不再需要用工具就能輕鬆品嚐鮮美滋味!
毛蟹的肉細膩鮮嫩,回味甘甜,吃到了原汁原味的海鮮,味蕾表示很滿足!
鮮甜軟絲Q彈脆,討人歡心~
素有「蟹膏之王」之稱的麵包蟹,果然名不虛傳!
肥美麵包蟹的蟹黃非常飽滿~
蟹季就是要吃蟹不然要幹麻~
尼看看~這爆卵超濃郁的蟹膏,是不是超犯規的!就算痛風也無怨無悔~~
一口塞進嘴裡,唇齒留香,鮮美到讓人無法抗拒~
厚實的蟹腳及潔白的蟹肉,也是令人垂涎~~
來自法國的生蠔~
可是被譽為生蠔界中的勞斯萊斯!
肉質肥厚鮮美,爽脆圓潤,滿足味蕾極品!
肉質紮實的青龍也帶著濃郁蝦膏,簡單清蒸更能襯出青龍的絕佳鮮甜口感~
新鮮帆立貝,經過炭燒,再抹上一層甜甜鹹鹹的醬油、帶有些許的碳烤味!
一入口散發出來自海洋的甘甜滋味~
大尺寸的明蝦,條紋標緻~
肉質彈性十足有嚼勁,大口咬下,大大的滿足!!
美國肋眼(780元)
Prime等級的美國肋眼~
最愛它保有油脂兼具鮮嫩多汁口感!
一旁附上自製的鹽蔥~
豐沛的肉汁與富彈性的美味,讓人慾罷不能!!
我們點了梅酒和沙瓦~
(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)
宇治綠茶梅酒 150元/杯
以京都產宇治茶及100%日本國產梅製成~
梅酒本身的酸甜,與清爽綠茶混搭在一起,綠茶的那股幽香,完全沒有被掩蓋,反而創造出一種美妙的平衡!
(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)
黑醋栗柳橙沙瓦 120元/杯
兩種酸甜水果結合,滋味偏甜,口感還算清爽,不會膩!
(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)
現場也有沒有事先預約的來店客,所以他們點的手抓海鮮就是現蒸,但無法完全冷却!
但我想只要夠新鮮就一樣美味~
還有另一組客人帶著國外的朋友上門大啖活海鮮~
挑了一隻近4斤的鱈場蟹~
看著老外吃得笑嗨嗨,真是心生羨慕呀~~~
看著我們吃得差不多了~
這時師傅詢問我們:份量吃得還OK嗎?目前有幾分飽!
說真的,手抓活鮮一份吃完,真的超有飽足感!
但一聽到只要點手抓活鮮就送2-3貫的握壽司,怎樣也不會說我已飽到天靈蓋了!
師傅會依當天的漁貨來手作握壽司!
竟然還有海膽!
佛心又霸氣,真太讓人驚喜了~~
同行朋友本來也舉白旗,一看到有海膽手捲,立馬舉手,我也要!!!笑)))
最後再加點一壼熱烏龍(可續),繼續和小鮮肉師傳聊天……誤!
在安東建一水產,沒有花俏的擺盤或調味,呈現的是對料理最真實的心意!
推薦海鮮控的您,前來品嚐~
店家資訊:
粉專:安東建一水產
地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:0227771113
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沒去過建一….謝謝兔貝比分享的美麗照片&用餐心得, 👍
@@兔貝比若4有空閒的時候, 歡迎光臨我的格子, 請看看最新po的中國系列第6~9篇 [張家界國家公園]: (1): 天門山(上集)、(2): 天門山(下集)、 (3): 武陵源、(4): 袁家界 (電影阿凡達借鏡的景點)
祝闔府2020鼠年HAPPY! 😊😊😊