大橋頭老牌筒仔米糕是在地飄香50年的古早味小吃,還多次榮獲米其林的推薦!
也是台北超高人氣的知名老店,
招牌筒仔米糕是可以客制化選擇肉的肥瘦度,挺特別的,
主食筒仔米糕份量不大,可以搭配現煮湯品、丸子湯或滷蛋,就是豐富的一餐囉!
用餐時段人潮不斷,內用的話座位不多,可以避開尖峰餐期,吃起來也比較沒有壓力~
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大橋頭老牌筒仔米糕|交通位置
不過大橋頭老牌筒仔米糕營業時間是六點到下午四點,所以和夜市是搭不上的!
搭乘捷運的話,至大橋頭站1A出口步行約5分鐘即抵達,
如果開車過來,可以停在延平國小停車場,再走過來約3分鐘。
當天抵達已經1點多,用餐的排隊人潮還是挺多的!
不管內用或是外帶都是需要排隊的,不可以自行入座~
大橋頭老牌筒仔米糕|用餐環境
店內的豬肝、海鮮、鮮蚵湯品等,都是現點現煮,在店家入口處就可以看到~
大大的蒸籠裡是一個個蒸熟的筒仔米糕,一打開熱騰騰熱氣瞬間竄出,會帶有點竹子的香味~
牆壁上有寫著筒仔米糕的製作流程,
選用圓糯米而不是長糯米,糯米在大木桶蒸熟後再拌料,最後放上滷好手切肉片、滷蛋,裝進器皿後進蒸籠蒸上20分鐘,就完成囉!
內用座位不算多,空間也稍嫌擁擠,大部份都會需要和陌生人併桌,
但翻桌快,其實不會等太久!
大橋頭老牌筒仔米糕|菜單價格
大橋頭老牌筒仔米糕的價格品項都在牆上,先看好要吃什麼,
等排隊到了再點餐,直接口頭跟店家說就可以了!
結帳後就會安排入座~
另外有實品照片提供參考,筒仔米糕的話,小肥、小瘦是單個米糕;大肥、大瘦、綜合則是2個米糕
湯品品項有10種可選,有福州丸湯、貢丸湯、魚丸湯、綜合丸子湯,丸子也可以單點,
現煮的有豬血湯、豬肝湯、蚵仔湯,
想要豐富一點,有雙豬(豬血+豬肝)、海陸(蚵仔+豬肝)、雙拼(蚵仔+豬血)等,小菜部份則只有滷蛋~
大橋頭老牌筒仔米糕|餐點品嚐
筒仔米糕(小肥)+滷蛋
店內有提供2種醬料-甜辣醬和辣蘿蔔醬
其中最出名的蘿蔔辣椒醬,店裡有販售,吃了喜歡可以買回家,味道很百搭呢!
一般常見米糕上都是放絞肉,這裡的米糕放的是滷的肉片,
(肥肉版是沒有滷蛋,瘦肉才有1/6的滷蛋)
米糕粒粒分明且看似紮實,保有一些濕度,口感有嚼勁不過於軟爛,
雖然個人偏愛軟糯口感,但他們家的糯米軟硬適中,我還蠻喜歡的~
滷到入味的肥肉片,入口即化不油膩,而在蒸的過程中肥肉油脂浸潤了米糕,多了一股油脂香氣,大推必點!
再淋上店家專屬甜辣醬,鹹鹹甜甜,兩三口就扒得精光 😆
因為小肥沒有附蛋,另外加點了一顆滷蛋,店家會和米糕放在一塊,
滷蛋也表現得優秀,有入味但不死鹹,很剛好!
因為女兒不敢吃辣,我自己也點了一個米糕小肥,這樣才能品嚐到店家特製的辣蘿蔔醬,
脆口的辣蘿蔔又辣又香,非常開胃,真的很過癮,敢吃辣的朋友一定要試試!
蚵仔湯
有不少人都推薦大橋頭老牌米糕的豬肝湯,不過女兒不敢吃豬肝想喝蚵仔湯,所以最後點了蚵仔湯~
一般蚵仔湯都只加薑絲,他們家的蚵仔湯還加酸菜,又多了另一種不同的風味!
蚵仔飽滿肥美,湯頭酸香鮮甜,喝了暖暖的,後來都被女兒喝光光!
在地飄香50年的古早味小吃,有機會來附近,一定要試試米其林推薦的大橋頭老牌筒仔米糕!
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