林饃肉夾饃 千層燒餅咔滋酥脆 夾入豬肉青椒蔥花清爽不油膩 特製麻辣風味辣椒醬超好吃!

林饃肉夾饃 千層燒餅咔滋酥脆 夾入豬肉青椒蔥花清爽不油膩 特製麻辣風味辣椒醬超好吃! @兔貝比的菲比尋嚐

 

來湳雅夜市吃什麼?

在6月才新開幕的林饃肉夾饃,位於板橋知名「湳雅夜市」裡,

「肉夾饃」是源自秦代的陝西傳統小吃,也叫中國漢堡,

雖然林饃肉夾饃目前只賣單一口味,但皮香酥脆、料豐味美,吃過都說讚唷!

「湳雅夜市」是板橋美食小吃的聚集地!

其中王記麻油雞、蚵仔之家眼鏡仔豬血湯板橋小籠包馬力碳烤雞排

胖老闆旗魚黑輪蘭笑軒和牛肉飯啵比起司馬鈴薯源慶鮮蚵都是很知名的排隊美食

像我們家假日都不開伙,湳雅夜市就是阮叨噪咖呀 😆

現在多了一個肉夾饃選項,可以一次滿足!

 

@twobaby777 #湳雅夜市也有好吃肉夾饃囉!! #林饃肉夾饃 ♬ Trip-Axero – 看见音乐

 

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林饃肉夾饃|交通位置 

 

林饃肉夾饃位於板橋知名「湳雅夜市」裡,

搭乘捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程~

 

林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市 
新北市板橋區南雅東路58號旁邊(原逸馨園對面)
電話:0922656667
營業時間:下午5:00-凌晨00:00
(星期一及下雨天公休,其他臨時公休日,粉絲專頁會公告)

IG FB

 

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往湳雅夜市中間走,看到逸馨園的扛棒,正對面就是林饃肉夾饃囉!

 

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林饃肉夾饃雖然新開幕沒多久,但還吸引不少想嚐鮮的客人!

必竟在台灣賣肉夾饃的店並不多~

 

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林饃肉夾饃菜單價格

 

林饃肉夾饃只有賣單一口味,配料會有青椒和香菜,如果不愛這一味,記得要事先說明唷!

每份肉夾饃還會涮上自製麻辣風味辣椒醬,不吃辣的朋友,也要先說~

但實際吃起來是單純麻辣風味,辣度幾乎不太明顯,就多了一股麻辣鍋的香氣而已!

 

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林饃肉夾饃還有和其他店家合併折扣優惠,瘋狂跨店購,

只要出示圖片中這些店家商品,來林饃肉夾饃消費就可以優惠10元唷!

我覺得這活動很不錯,希望可以再增加飲料店家,

因為現在夏天實在太熱,吃肉夾饃配飲料很不錯呀!

 

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肉夾饃餅皮都手工製作,每一片肉夾饃都是現場先烙後烤,

才會呈現千層且酥脆不油膩的口感,一口咬下就酥到掉渣呀~

 

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這個肉夾饃餅皮烤台,是從大陸採買來台灣的,

上方是烙餅區,下面2層是烤餅區

 

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先將餅皮乾烙至微微上色

 

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再把烙好的餅皮,依序放進烤爐裡,這時餅皮的千層紋路已經出現了~

 

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在烤的同時,還要不斷地拉出來翻面,直到餅皮呈現膨脹為止~

 

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每一個都圓鼓鼓的模樣,看起來感覺就很酥脆!

 

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烤好後就放進透明櫥櫃裡保溫,

如果剛好烤好的餅皮都賣完,就要等新餅皮再經過乾烙、烘烤,需等候10分鐘左右的時間,

不想在現場等,可以先點好,再去逛逛,時間到再過來領肉夾饃唷~

 

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像今天的客人都一次外帶2、3個,

才剛烤好的餅皮,瞬間少了一半!

 

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林饃肉夾饃的選用台灣五花豬肉,肥瘦三七完美比例,獨家秘製燉滷至軟嫩,濕潤不柴,香而不油膩,

不過林饃肉夾饃,不能選偏肥或偏瘦,無法客製化的唷!

 

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把豬肉剁碎,再加入青椒、香菜,還會灑上孜然粉提香,

站在一旁聞到陣陣的滷肉香、孜然香,讓人口水不斷分泌,等不及想開吃啦!

 

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在中國吃肉夾饃是熱餅涼肉,而且不加菜的,

但台灣店家為符合現代人飲食習慣,加入青菜,讓口感吃起來清爽不油膩,難怪會火速竄紅!

 

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林饃肉夾饃現點後當場組合,把餅饃剪開而不切斷,抹上一層麻辣風味辣椒醬,

夾入肉餡,然後再淋上原鍋肉湯汁,增加濕潤口感~

 

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最後再灑上少許孜然香料粉,就可以開吃囉!

 

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林饃肉夾饃餐點品嚐

 

肉夾饃

 

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林饃肉夾饃,餡料給得很多,塞得滿滿的,非常有誠意,女生吃相當有飽足感唷!

 

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肉夾饃的餅皮因為是經過先烙後烤,餅皮的千層感才特別明顯,

那酥脆外皮帶有著Q彈的麵團韌度,讓咬下的每口都卡滋卡滋,

豬肉餡肥瘦交織,吃起來不會乾乾柴柴的,最後淋上的肉汁很加分,

清爽不油膩,完全是台灣人會喜歡的口感,

餅皮內涮上的麻辣醬、以及孜然粉,增添香氣,讓風味更層次!

 

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他們家餅皮真的很厲害,就算冷掉還是依舊酥脆!

 

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我和我朋友來逛夜市,一人吃了一個,後來吃了之後太驚豔,

要離開夜市前,又回頭去林饃肉夾饃,再各買2個肉夾饃,帶回去給家裡的人吃!

隔天用氣炸鍋,氣炸5分鐘,口感和現吃的一樣唷~

 

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林饃肉夾饃,餅皮香酥細緻不扎口,內裡帶嚼勁,內餡料多實在,讓人一吃就上癮,

有機會來板橋湳雅夜市,一定要來嚐嚐唷!

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