來湳雅夜市吃什麼？
在6月才新開幕的林饃肉夾饃，位於板橋知名「湳雅夜市」裡，
「肉夾饃」是源自秦代的陝西傳統小吃，也叫中國漢堡，
雖然林饃肉夾饃目前只賣單一口味，但皮香酥脆、料豐味美，吃過都說讚唷！
「湳雅夜市」是板橋美食小吃的聚集地！
其中王記麻油雞、蚵仔之家、眼鏡仔豬血湯、板橋小籠包、馬力碳烤雞排、
胖老闆旗魚黑輪、蘭笑軒和牛肉飯、啵比起司馬鈴薯、源慶鮮蚵都是很知名的排隊美食！
像我們家假日都不開伙，湳雅夜市就是阮叨噪咖呀 😆
現在多了一個肉夾饃選項，可以一次滿足！
@twobaby777 #湳雅夜市也有好吃肉夾饃囉！！ #林饃肉夾饃 ♬ Trip-Axero – 看见音乐
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林饃肉夾饃｜交通位置
林饃肉夾饃位於板橋知名「湳雅夜市」裡，
搭乘捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程～
林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
新北市板橋區南雅東路58號旁邊（原逸馨園對面）
電話：0922656667
營業時間：下午5：00-凌晨00：00
（星期一及下雨天公休，其他臨時公休日,粉絲專頁會公告）
往湳雅夜市中間走，看到逸馨園的扛棒，正對面就是林饃肉夾饃囉！
林饃肉夾饃雖然新開幕沒多久，但還吸引不少想嚐鮮的客人！
必竟在台灣賣肉夾饃的店並不多～
林饃肉夾饃｜菜單價格
林饃肉夾饃只有賣單一口味，配料會有青椒和香菜，如果不愛這一味，記得要事先說明唷！
每份肉夾饃還會涮上自製麻辣風味辣椒醬，不吃辣的朋友，也要先說～
但實際吃起來是單純麻辣風味，辣度幾乎不太明顯，就多了一股麻辣鍋的香氣而已！
林饃肉夾饃還有和其他店家合併折扣優惠，瘋狂跨店購，
只要出示圖片中這些店家商品，來林饃肉夾饃消費就可以優惠10元唷！
我覺得這活動很不錯，希望可以再增加飲料店家，
因為現在夏天實在太熱，吃肉夾饃配飲料很不錯呀！
肉夾饃餅皮都手工製作，每一片肉夾饃都是現場先烙後烤，
才會呈現千層且酥脆不油膩的口感，一口咬下就酥到掉渣呀～
這個肉夾饃餅皮烤台，是從大陸採買來台灣的，
上方是烙餅區，下面2層是烤餅區
先將餅皮乾烙至微微上色
再把烙好的餅皮，依序放進烤爐裡，這時餅皮的千層紋路已經出現了～
在烤的同時，還要不斷地拉出來翻面，直到餅皮呈現膨脹為止～
每一個都圓鼓鼓的模樣，看起來感覺就很酥脆！
烤好後就放進透明櫥櫃裡保溫，
如果剛好烤好的餅皮都賣完，就要等新餅皮再經過乾烙、烘烤，需等候10分鐘左右的時間，
不想在現場等，可以先點好，再去逛逛，時間到再過來領肉夾饃唷～
像今天的客人都一次外帶2、3個，
才剛烤好的餅皮，瞬間少了一半！
林饃肉夾饃的選用台灣五花豬肉，肥瘦三七完美比例，獨家秘製燉滷至軟嫩，濕潤不柴，香而不油膩，
不過林饃肉夾饃，不能選偏肥或偏瘦，無法客製化的唷！
把豬肉剁碎，再加入青椒、香菜，還會灑上孜然粉提香，
站在一旁聞到陣陣的滷肉香、孜然香，讓人口水不斷分泌，等不及想開吃啦！
在中國吃肉夾饃是熱餅涼肉，而且不加菜的，
但台灣店家為符合現代人飲食習慣，加入青菜，讓口感吃起來清爽不油膩，難怪會火速竄紅！
林饃肉夾饃現點後當場組合，把餅饃剪開而不切斷，抹上一層麻辣風味辣椒醬，
夾入肉餡，然後再淋上原鍋肉湯汁，增加濕潤口感～
最後再灑上少許孜然香料粉，就可以開吃囉！
林饃肉夾饃｜餐點品嚐
肉夾饃
林饃肉夾饃，餡料給得很多，塞得滿滿的，非常有誠意，女生吃相當有飽足感唷！
肉夾饃的餅皮因為是經過先烙後烤，餅皮的千層感才特別明顯，
那酥脆外皮帶有著Q彈的麵團韌度，讓咬下的每口都卡滋卡滋，
豬肉餡肥瘦交織，吃起來不會乾乾柴柴的，最後淋上的肉汁很加分，
清爽不油膩，完全是台灣人會喜歡的口感，
餅皮內涮上的麻辣醬、以及孜然粉，增添香氣，讓風味更層次！
他們家餅皮真的很厲害，就算冷掉還是依舊酥脆！
我和我朋友來逛夜市，一人吃了一個，後來吃了之後太驚豔，
要離開夜市前，又回頭去林饃肉夾饃，再各買2個肉夾饃，帶回去給家裡的人吃！
隔天用氣炸鍋，氣炸5分鐘，口感和現吃的一樣唷～
林饃肉夾饃，餅皮香酥細緻不扎口，內裡帶嚼勁，內餡料多實在，讓人一吃就上癮，
有機會來板橋湳雅夜市，一定要來嚐嚐唷！
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