麥當當的雞塊自己做,只要兩種食材,營養高蛋白小朋友吃光光!
粉專追起來↓↓↓
氣炸鍋食譜–豆腐雞塊
❶ 準備材料
把里肌肉先切丁
再剁成泥
板豆腐捏碎加入
兩者拌勻
加入玉米粉、低筋麵粉各1大匙
一邊慢慢地加入適量的水分,一邊用手不斷朝同一個方向攪拌
用打水技巧雞肉就能保持口感軟嫩唷!
加入黑胡椒、鹽巴各1小匙調味
準備一個烤盤,抺上一層油
還有一隻湯匙,也抺油
所有食材都攪拌均勻後
我直接用手的虎口擠出一個雞塊大小,沒有另外塑型
直接用湯匙把擠出的肉泥挖起
放進烤盤
放進烤盤
在肉泥上均勻地噴些油
❷ 進氣炸鍋
最後再以160度氣炸3分鐘,讓表面金黃色澤更好看!
❸ 成品實拍
小朋友都愛吃麥當當的雞塊,但身為家長又怕吃多對小孩不健康
因為雞塊畢竟不是原形食物,又是屬於添加物多的油炸加工食品,並不是好的食物選擇
在網路看到MASAの料理ABC分享了豆腐雞塊,食譜看起來挺簡單的,決定動手來做做看!
而且成品看起來真的和麥當當相似度頗高的呢!
我自己是用氣炸鍋,不是用平底鍋
用少少的油,一樣可以金黃酥脆,而且更清爽唷!
只要用雞肉和豆腐,就能做出外酥內嫩的口感!
沾著蕃茄醬吃,真的越吃越涮嘴呀!
不要說小朋友,連大人也很愛呢~~
因為加了豆腐,所以吃起來完全不柴,而且還有濃濃的豆香味唷!
❹ 試吃心得
低脂高蛋白又健康的點心,趕快來試試吧!